Belgibeer d’Octobre 2016

C’est en région wallone que nous emmène, ce mois-ci, la BelgiBeer au cœur de la Brasserie des Fagnes et sa sélection de bières uniques.

Contenu de la box

2 bières Chevetogne
2 bières Super des Fagnes Blonde
2 bières Super des Fagnes Brune
2 bières Super des Fagnes Scotch
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Livret découverte/dégustation

Notre avis sur la box

La brasserie des Fagnes a ouvert ses portes en 1998 et est experte dans le brassage de bières spéciales et uniques avec pas moins d’une nouvelle bière créée chaque semaine. Au programme de la découverte de ce mois : 4 bières difficilement trouvable en dehors de la région wallonne pour notre plus grand plaisir.

Chevetogne

Nous commençons ce pèlerinage de bière en terre belge avec la Chevetogne, une bière blonde d’une teneur en alcool de 6,2%. Le contraste entre sa robe d’un blond doré prononcé, ses fines bulles et sa belle mousse beige claire est très beau en cette période automnale. Une bière conçue pour être accessible au plus grand nombre notamment de part son faible taux en alcool, mais aussi de part son goût fin et rond.

Son nez nous donne envie de la découvrir avec ses belles effluves de caramel et de noisette. En bouche c’est la céréale qui s’impose, mais la touche de caramel reste présente et il s’y ajoute une petite note de biscuit très gourmande.

Super des Fagnes Blonde

On continue avec la Super des Fagnes Blonde, le best-seller de la brasserie, une bière blonde couleur jaune paille avec une teneur en alcool de 7,5%. Comme sa copine la Chevetogne elle nous offre une très belle mousse et de fines bulles régulières. Au nez on sent des arômes légèrement épicés, beaucoup de fraîcheur mais surtout un côté très malté.

En bouche, ce sont les houblons et les épices qui dominent. L’amertume est modérée et le sucre résiduel qu’il en ressort la rend douce et agréable.

Super des Fagnes Brune

On continue le périple avec la Super des Fagnes Brune ! Avec sa teneur en alcool de 7,5% elle nous offre une tenue exemplaire : une belle mousse épaisse et une robe de soirée couleur acajou. Je suis absolument fan de son nez aux arômes torréfiées et grillés bien présents, mêlés aux fruits des bois et au caramel.

Cette palette d’arômes est également présente en bouche avec plus de dominance du caramel et une touche sucré. Sans trop d’amertume, c’est une bière très équilibrée, toute en douceur avec un beau travail sur le sucre.

Super des Fagnes Scotch

Finissons le voyage avec la Super des Fagnes Scotch, une élégante bière brune teintée de magnifiques reflets rouges flamboyants. Sa teneur en alcool est de 7,5%, sa mousse est onctueuse avec une très belle tenue, mais comme toutes ses copines elle ne nous offre que peu de bulles. Noix, prune et caramel nous montent directement au nez à l’ouverture.

On reste dans le ton à la mise en bouche avec le raisin qui s’invite au bal. Le travail sur le sucre est, ici aussi, parfaitement dosé. Le cocktail de saveurs est innovant et unique mais c’est surtout la longueur qui nous a scotché.