Testée par
Isabelle
En janvier, avec la BelgiBeer, nous découvrons une nouvelle brasserie belge. En route pour découvrir la Binchoise.
Contenu de la Box :
- Deux bouteilles la Binchoise Blonde 6.2 %
- Deux bouteilles la Binchoise Triple 9 %
- Deux bouteilles la Binchoise Brune 8 %
- Deux bouteilles la Binchoise Bière des Ours 8.5 %
- Trois sous-bocks la Binchoise Bière des Ours
- Le livret de janvier
Notre avis sur la Box :
Pour débuter cette nouvelle année, la Binchoise est une des bières festives, encore une bonne raison pour faire la fête.
La Brasserie se trouve dans la ville de Binche, en Wallonie. Et Binche est notamment connue pour son grand carnaval de Belgique.
Les « Binchous » qui sont les habitants de Binche, portent des déguisements de Paysans, de Pierrots, d’Arlequins et des « Gilles de Binche » lors du Mardi Gras. Gilles de Binche est le personnage principal du cortège.
Les bières de la brasserie sont des des bières traditionnelles de haute fermentation. Elles gagnent en 1995, la médaille de Platine et d’Or lors du Championnat Mondial de la Bière.
La Brasserie se visite et un dîner peut être organisé, afin de déguster les bières comme il se doit.
- La Binchoise Blonde 6.2 %
La BelgiBeer sélectionne pour nous la Binchoise Blonde, une bière qui a une terreur en alcool de 6.2 %.
A l’œil : Une couleur blonde.
Au nez : Nous avons des notes de houblons aromatiques, de coriandre et d’écorce d’orange.
En bouche : Cette bière a un goût amer.
- La Binchoise Triple 9 %
BelgiBeer nous fait également découvrir une bière avec une haute teneur en alcool pour cette bière triple avec une teneur de 9 %.
A l’œil : Une couleur blonde foncée.
Au nez : Nous avons des notes épicées mêlées avec des fruits confits.
En bouche : Cette bière a un goût amer mais également doux.
- La Binchoise Brune 8 %
Nouvelle découverte dans la BelgiBeer, la Binchoise Brune. 3 variétés de malt sont combinés pour produire cette bière brune.
A l’œil : Une couleur brun foncé.
Au nez : Nous avons des notes de malt épicé avec de l’orange amère.
En bouche : Cette bière est houblonnée et fruité. Nous ressentons également un goût de café torrifié.
- La Binchoise Bière des Ours 8.5 %
Nous découvrons une belle surprise dans la BelgiBeer avec une bière non commune, qui fait également partie de la brasserie. Une bière a base de miel; ce qui explique son petit nom. Une bière parfaite pour l’apéritif mais il est également possible de la cuisiner.
A l’œil : Une couleur blonde.
Au nez : Du malt, du citron et du caramel ressortent.
En bouche : Cette bière a un goût mielleux.
- Sous-bocks la Binchoise Bière des Ours
Pour savourer notre plaisir avec la Binchoise Bière des Ours, la BelgiBeer glisse dans son coffret 3 sous-bocks à l’effigie de la bière.
- Le livret de janvier
Pour finir dans le livret, nous avons le détail de chacune des bières dans le coffret mais nous découvrons surtout la brasserie La Binchoise. Une partie est dédiée au fameux Carnaval qui se déroule du 7 au 9 février, avec une grande parade de Mardi Gras qui marque la Belgique.
Par Velvet 
Par Alexandra 
