Testée par
Angélique
En Août, la BelgiBeer nous présente la brasserie familiale Caulier qui nous offre des bières de tradition issues d’un savoir-faire local.
À l’honneur : Brasserie Caulier
Contenu de la box
- 1 bouteille de « Paix Dieu »
- 1 bouteille de « Bon Secours Myrtille »
- 1 bouteille de « Bon Secours Brune »
- 1 bouteille de « Bon Secours Ambrée »
- 2 bouteilles de « Bon Secours Blonde »
Notre avis sur la box
Fondée en 1933 par un ancien mineur, la Brasserie Caulier a vu le joursà Bon-Secours, petit village situé dans le Hainaut. Quatre générations de Caulier se sont succéder à la tête de cette entreprise afin de faire perdurer un savoir-faire local, des méthodes de fabrication à l’ancienne et ainsi continuer à offrir aux consommateurs des saveurs d’autrefois.
- Paix Dieu
La particularité de cette bière vient de son brassage : une fois par mois en période de pleine lune. Cette bière d’abbaye rend ainsi hommage à cette tradition abbatiale. Elle se présente avec une robe blonde dorée aux reflets jaune paille et est surmontée d’une belle mousse blanche peu excessive. Son nez regorge de fruits, notamment des arômes d’orange, et d’épices.
Une bière douce mais virile. Son goût est fort agréable avec peu d’amertume et des notes de fruits, d’agrumes et houblons fleuris.
- Bon Secours Myrtille
Résultat d’une macération de jus naturel de myrtilles, Bon Secours Myrtille est une bière qui se présente sous une belle robe rouge orangée foncée aux reflets ambrées et à la mousse, peu présente, mais très épaisse. Son nez est doux avec des arômes de fruits très prononcés, avec forcément des notes prédominante de myrtilles.
Bon Secours Myrtille est une bière très douce au goût intensément fruité. Avec son amertume modérée et son approche digne d’une panaché Monaco, c’est une bière très originale et féminine.
- Bon Secours Brune
Une bière brune surmontée d’une mousse beige et crémeuse qui a été élue en 2008 « Meilleure bière brune du monde », Bon Secours Brune a plus récemment reçue le prix d’excellence en 2015 lors du Brussels Beer Challenge.
Bon Secours Brune offre aux nez des arômes délicats de moka et d’agrumes. En bouche, on notera une amertume légère et des saveurs sucrées et caramélisées très gourmandes.
- Bon Secours Ambrée
Née en 1996, la Bon Secours Ambrée est brassée avec des malts pâles et caramélisés, ce qui lui confère des arômes intenses de caramel, de céréales et, plus originalement, de cerise.
Sa robe est cuivrée avec une mousse onctueuse et persistante et sa bouche offre des saveurs de caramel et de fruité, le tout sur une amertume longue et fine.
- Bon Secours Blonde
Produit pour la première fois en 1995, la Bon Secours Blonde est le produit phare de la Brasserie Caulier. Une bière à la robe dorée surmontée d’une mousse blanche légère et aérienne. Ses arômes exaltent un mélange de notes de malts, de citron, de miel, de levure et d’épices.
Une bière à la fois puissante et rafraichissante avec des saveurs maltées et légèrement épicées pour nous offrir une bière douce et parfumée.
Par Velvet 
Par Alexandra 
