Adopte un Brasseur – Brasserie Mage Malte

Adopte un Brasseur est une box de bières artisanales qui met les brasseurs en avant. La box se démarque en nous faisant découvrir chaque mois les six meilleures bières en format 33cl d’une brasserie.

Adopte un Brasseur sélectionne des bières confidentielles, directement dans les régions, en fonction de leur qualités gustatives. Le concept valorise ainsi l’artisanat tout en nous permettant de consommer plus responsable et équitable via le circuit-court. L’objectif ? Allier découverte et plaisir…

On est sur une formule mensuelle contenant 6 bières, des sous-bocks, un livret explicatif et des fiches dégustation pour 19.90€.

En novembre, Adopte un Brasseur nous fait découvrir la Brasserie Mage Malte.

Place aux présentations…

« La brasserie Mage Malte située dans le nord de la Sarthe est née de la passion de deux brasseurs pour la bière de qualité. Elle valorise avant tout l’utilisation de matières premières biologiques dans la conception de ses bières, brassées par infusion.

Leur histoire débute lors d’une dégustation de bières artisanales il y a quelques années, qui les poussent à se lancer. En 2015, leurs brassins de 20 litres deviennent de plus en plus réguliers. Et au fil des expérimentations, des livres lus et des bières bues, Cédric décide de suivre une formation pour se professionnaliser. Le projet prend forme, Franck le rejoint et suit, à son tour, la même formation. Mage Malte est née !

Leur nom provient d’une anecdote de brassage. C’est un peu clin d’oeil à l’héroïc fantasy et à la pop culture qui les passionnent. « La capuche sur la tête, du houblon dans la barbe et le fourquet du brasseur sur le coté, l’image du Mage s’est imposée à nous. »

Contenu de la box Adopte un Brasseur – Brasserie Mage Malte :

• Archimage – Triple
• Icerberg – Wheat Ale au Gingembre
• Aristée – Blonde Ale au Miel
• Black Nebula – Black India Pale Ale
• Orbe feu – Amber Ale
• Illumination – Blonde Ale
• Deux sous-bocks
• Six fiches dégustation
• Un livret présentant la brasserie et les bières

Place à présent à la découverte de la sélection…

Archimage – Triple

« Archimage » est une bière blonde triple, à la robe orangée est surmontée d’une mousse épaisse. Au nez, elle dégage de puissantes notes de céréales, d’épices et de fruits confits. Tandis qu’en bouche, elle propose une belle rondeur, chaleureuse avec une pétillance fine et agréable. C’est une bière de caractère mais équilibrée, parfaite pour accompagner un carpaccio.

On trouve ici une bière blonde fruitée et épicée, avec du caractère.

Icerberg – Wheat Ale au Gingembre

Place ensuite à une Wheat Ale au gingembre, « Icerberg ». Cette bière blanche à la robe couleur paille et la mousse bien épaisse laisse découvrir au nez des notes de céréales équilibrées avec les notes parfumées du gingembre. En bouche, c’est une bière légèrement pétillante avec une pointe d’acidité contrebalancée par la fraîcheur du gingembre. C’est une bière qui se dégustera très bien avec des raviolis chinois.

Cette bière blanche est fraîche et légère, très agréable en bouche.

Aristée – Blonde Ale au Miel

« Aristée » est une bière blonde Ale au Miel. Sa robe dorée légèrement trouble ornée d’une jolie mousse épaisse dégage des arômes de miel de châtaigner très présents. En bouche, on découvre un doux équilibre entre les saveurs de céréales maltées et la gourmandise du miel, associés à une pétillance vive. Elle se mariera à merveille avec des acras.

« Aristée » est surprenante en bouche. Cette bière blonde a des arômes peu communs. J’avais peur qu’elle soit assez sucrée et ce n’est pas le cas, on reconnait plus le miel au nez qu’en bouche à vrai dire.

Black Nebula – Black India Pale Ale

Découvrons à présent « Black Nebula », la bière noire de la sélection. Cette Black India Pale Ale propose une impressionnante robe noire ébène surmontée d’un joli col de mousse. Au nez, les arômes puissantes d’agrumes se font sentir, tandis qu’en bouche, on trouve une belle rondeur avec une amertume équilibrée. C’est une bière longue en bouche, avec ses saveurs torréfiées et hespéridés. A savourer avec des huîtres ou des coquillages.

Cette bière noire associe les arômes terrifiées, classique du genre, aux agrumes ce qui lui confère une saveur légèrement acidulée.

Orbe feu – Amber Ale

« Orbe feu » est sans surprise, une bière ambrée à la robe cuivrée avec une mousse d’une belle tenue, très dense. Au nez, on trouve des notes caramélisées. On poursuit en bouche avec des arômes grillés, une amertume légère, un corps fin et une pétillance fine. Cette bière accompagnera parfaitement un camembert.

« Orbre feu » dévoile en bouche des arômes grillés et une amertume légère, ce qui la rend très agréable.

Illumination – Blonde Ale

La découverte s’achève avec « Illumination ». Il s’agit d’une bière blonde qui dégage au nez les notes des céréales maltées et des houblons floraux et fruités. Cette bière à la robe dorée et à la mousse bien épaisse dévoile en bouche un corps soyeux, qui ira à merveille avec du fromage de chèvre.

On a ici une bière blonde fruitée et florale, très rafraichissante.