Bieropolis d’Octobre 2018

Bieropolis propose chaque mois une sélection de bières provenant de micro-brasseries. En fonction de l’abonnement, nous recevons quatre ou six bières dans notre box. Les bières sont réparties en quatre catégories : les Coups de Coeur (bières pour leur grande qualité de brassage et gustative), les bières Coup de Pouce (meilleures bières issues de micro-brasseries ultraconfidentielles), les bières Expériences (bières au recette audacieuse) et enfin les Coup de Maître (bières primées ou à la réputation établie).

Nous recevons un carton au design sympathique et reconnaissable de suite. Avec au dos, les descriptions des catégories. A l’intérieur, les bières sont bien calées avec des morceaux polystyrène pour éviter la casse.

Pour ce mois d’Octobre, l’équipe de Bieropolis nous propose une sélection 100% bières made in France.

Contenu de la box :

• Coup de Coeur
  • La Torpille – Bière de la Rade
• Coup de Maître
  • Silky Weiss – Bières Georges
• Coup de Pouce
  • L’Amer à Boire – Bière de la Rade
  • More Is Bitter – Bières Georges
• Expérience
  • Flamingo – Hoppy Road
  • Organic Chocolate Scout – Samuel Smith

La Torpille – Bière de la Rade

Nous débutons avec une bière provenant de la brasserie toulonnaise appelée Bière de la Rade, fondée par Simon et Charles. Cette bière est une IPA plus légère que les IPA classiques. Cependant elle présente des notes de houblons plus intenses puisqu’elle a subi un second houblonnage à cru.

Nous avons apprécié ce côté plus léger d’une IPA mais surtout le fait de sentir davantage le houblon en bouche dû à ce second houblonnage à cru et non filtré en plus. En plus, nous aimons beaucoup le design de leurs étiquettes.

L’Amer à Boire – Bière de la Rade

On poursuit encore avec la Bière de la Rade avec cette fois ci l’Amer à Boire. Simon et Charles soutiennent l’association ZEA qui protège les océans. Pour cela, ils reversent une partie des bénéfices de l’Amer à Boire à l’association ZEA.

Là aussi, nous aimons l’étiquette de cette bière qui est blonde pale ale. Elle aussi a subi un houblonnage à cru offrant un bon goût de houblonnage à la dégustation. Nous avons apprécié également son côté fruité. Nous avons préféré celle ci à La Torpille.

Silky Weiss – Bières Georges

Puis direction Lyon avec cette bière Silky Weiss de la brasserie Georges. Il s’agit d’une brasserie-restaurant à Lyon donc existante depuis 1836. Après des dizaines d’années d’arrêt, en 2014 il relance la production de bières. Réalisées en s’inspirant des recettes traditionnelles qui avaient fait la renommée de la brasserie.

La Silky Weiss est une bière blanche utilisant du houblon allemand Hallertauer. Même s’il s’agit d’une bière blanche, elle présente une jolie robe dorée et rien qu’à l’odeur on perçoit son côté sucré. En bouche, nous découvrons une bière rafraichissante avec un doux goût de banane. C’est notre coup de coeur de cette Bieropolis, pour son côté surprenante dû à l’arôme de banane.

More Is Bitter – Bières Georges

On reste à Lyon à la brasserie Georges avec cette Bitter. Une bière de style anglais mais revisité avec un mélange d’houblon anglo-saxon et de malts allemands.

Cette bière possède une robe ambrée et trouble. En bouche, nous savourons un goût de houblon amer mais juste bien équilibré. Nous avons adoré cette bière même si notre coup de coeur reste pour la Silky Weiss.

Flamingo – Hoppy Road

Puis direction Nancy dans une microbrasserie Hoppy Road. En 2015, Julien Pecheur et Lucas Del Bondo remportent un concours de brassage amateur. Puis ils se lancent en ouvrant leur brasserie en 2016.

La Flamingo est une bière de style Berliner Weisse présentant une robe rose saumon. Légèrement sucrée et également acidulée dû à la présence d’hibiscus et de citron.. Nous avons été agréablement surpris par cette délicieuse bière.

Organic Chocolate Scout – Samuel Smith

Enfin nous terminons avec la brasserie Samuel Smith fondée en 1758. Il s’agit d’une plus vieilles brasseries artisanales du Yorkshire en Angleterre. D’ailleurs, elle utilise toujours les mêmes souches de levure depuis plus de deux siècles.

Grâce à la Bieropolis, nous testons une bière noire bio brassé avec du malt Chocolat et du cacao. L’équipe de la Bieropolis nous dit « cette bière crémeuse saura même faire fondre les plus réticents à ce style de bière » et c’est tout à fait ça. Nous avons été très surpris par cette bière qui s’est avéré très bonne. Pas trop sucrée, nous avons là une bière équilibrée avec des notes de chocolat qui surprennent à la première gorgée.

Fiche et Sous-Bocks

Comme chaque mois, nous retrouvons le dépliant de la Bieropolis qui fait découvrir les différentes brasseries. Ainsi que des sous-bocks, ce mois ci, nous avons reçu celui de la Bière de la Rade.