Chais d’oeuvre de Janvier 2022

Chais d’œuvre est une box de vin. Elle permet de découvrir, chaque mois, de nouveaux vins. Mais ce n’est pas tout puisque le concept permet aussi de faire partie d’un Club.

En effet, en plus de recevoir le coffret mensuel de 2 ou 3 bouteilles selon l’abonnement choisi, les abonnés ont droit à un cocktails de services comme des ventes flash, des cours d’oenologie ou encore des soirées de dégustation.

Manuel Peydonnet est un sommelier de renom. Une large collection de titres et de prix honorent ses qualités professionnelles.

Pour ce mois de janvier 2022, je teste l’offre version « En Route vers les Etoiles » – soit trois bouteilles – proposée au tarif de 79 euros. La box contient « une bouteille au rapport prix-plaisir fabuleux, une appellation reconnue et une bouteille de rêve. ». Les trois bouteilles sont livrées dans une belle boite blanche très classe qui fait un coffret cadeau parfait à ceux qui veulent l’offrir. L’abonnement est aussi un vrai beau cadeau à faire aux amateurs de vin !

A noter qu’il est possible de prendre une option uniquement du vin rouge lors de l’abonnement.

Un livret accompagne la sélection. Le sommelier explique son choix, donne des conseils de dégustation et fait des suggestions gourmandes.

Le box de janvier 2022 se compose de :

• Bordeaux Supérieur Cru Monplaisir de 2019 – Château des Eyrins
• Vin de France Rosé For my Dad de 2019 – Domaine Castell-Reynoard
• Etna Archinenri de 2020 – Pietradolce

Bordeaux Supérieur Cru Monplaisir de 2019 – Château des Eyrins

Ce bordeaux supérieur est dense, suave, juteux, mur, salivant et pas trop puissant en tanins. J’ai aimé la dégustation : c’est un beau millesime, un joli bordeaux.

Quand on sait que la bouteille est vendue 11,50 euros, on se rend compte que le rapport prix-plaisir est dingue.

Vin de France Rosé For my Dad de 2019 – Domaine Castell-Reynoard

Voici le coup de cœur du sommelier. « un choc gustatif » selon ses mots. Déjà un rosé en janvier c’est audacieux. Mais ce rosé n’en a que la couleur. C’est un vin d’une allonge incroyable, c’est onctueux, frais… on dirait un grand blanc. Une dégustation surprenante qui a scotché mes invités ! Ce vin a piqué notre curiosité et je dis bravo à ce brillant viticulteur pour cette pépite.

Etna Archinenri de 2020 – Pietradolce

Pour terminer direction l’Italie avec un Etna. J’ai déjà gouté les vins de cette région. Des vins gorgés de soleil. Ce vin blanc a fait chavirer mon cœur. Equilibré, aromatisé, minéral, frais … j’ai beaucoup aimé ce vin qui dépayse et qui prouve qu’il y a aussi des bons vins ailleurs qu’en France.