Made in France Box de juin 2021

En ce mois de juin, Made in France Box nous propose une petite virée culinaire en Picardie. L’occasion de découvrir des marques Made in France et le savoir-faire des petits producteurs de nos régions riches en histoire.

Thème de la box : La Box Picarde

Contenu de la box

Poiré – Rouquette Production
Terrine de Porc aux Maroilles – La Ferme du Moulin
Rillettes de Bœuf Angus Bio & au Piment d’Espelette – Des Hommes et des Bœufs
Miel d’été – Miellerie de l’Halluette
Les Macarons d’Amiens – Les Chocolats de Nicolas
Gelée de Pomme – Cueillette en Baie de Somme
Chocolat à l’Argousier – Cueillette en Baie de Somme

Notre avis sur la box

Poiré – Rouquette Production

Rouquette Production est un regroupement de producteurs passionnés qui créent au travers de leur savoir-faire de la bière, du cidre et des sodas. Avec des matières premières qui proviennent de la région picarde, ils offrent aux consommateurs depuis plus de 30 ans, des produits originaux et locaux. La bouteille de 33 cl de poiré que nous découvrons est un produit conçu à partir de 100% de jus de poires grises et sans sucre ajouté. Titrant à 3% d’alcool, c’est un poiré léger et fruité qui accompagnera à merveille le dessert.

Terrine de Porc aux Maroilles – La Ferme du Moulin

La Ferme du Moulin nous propose de découvrir une de ses fabrications artisanales et traditionnelles. Avec cette terrine de porc aux maroilles, c’est deux produits locaux qui sont réunis pour le plus grand plaisir de notre palais. L’accord entre le porc fermier et l’emblématique maroilles est aussi qualitatif qu’originalement parfait.

Rillettes de Bœuf Angus Bio & au Piment d’Espelette – Des Hommes et des Bœufs

L’histoire de la société « Des Hommes et des Bœufs » est née de la rencontre entre deux passionnés d’élevage de bœufs qui ont eu l’idée de produire des produits français, originaux, en recréant du lien entre les bêtes et les prairies. Ce sont donc des produits sains et naturels qui sont offerts à notre palais. Avec ce duo de rillettes de bœuf, nous redécouvrons le plaisir de la bonne charcuterie. D’un côté, c’est un pot de rillettes de bœuf Angus bio et nature qui nous est offert pour savoureux le plaisir simple de la fine gastronomie. D’un autre, c’est un pot de rillettes de bœuf Angus aromatisé au Piment d’Espelette qui apporte un peu de caractère et d’originalité.

Miel d’été – Miellerie de l’Halluette

Jeune exploitation agricole, la Miellerie de l’Halluette conjugue merveilleusement sa passion pour l’apiculture avec les richesses naturelles des zones sauvages de Picardie. La production de miel varie en fonction des emplacements des ruches et des saisons. Dans cette box, nous avons le plaisir de découvrir un miel d’été issu du butinage par les abeilles des fleurs d’été, principalement des fleurs de tournesol qui lui confère sa belle couleur jaune soleil. Un miel très doux et fleurie, aux vertus apaisantes, qu’il convient de toujours avoir sous la main par gourmandise ou pour calmer les maux de gorge.

Les Macarons d’Amiens – Les Chocolats de Nicolas

Les Chocolats de Nicolas, c’est l’histoire de Nicolas Haag, un chocolatier certifié artisan en or et de sa femme Anne-Sophie. Ensemble, ils émerveillent les papilles de leurs clients dans leur boutique d’Amiens. Ils y conçoivent des chocolats issus de grands crus des plantations d’Afrique, d’Amérique du Sud ou d’Asie autour de recettes originales. Ils proposent également des petites douceurs atypiques comme le sachet de macarons d’Amiens que nous avons reçu dans cette box. Un biscuit fait 100% maison sur la base de la recette authentique qui permet d’obtenir un délicieux macaron à base d’amandes légèrement aromatisé avec de la vanille et du miel des Hortillonages. Une merveille de gourmandise.

Gelée de Pomme – Cueillette en Baie de Somme

Autrefois pâtissier aux côtés de grands maîtres étoilés, Guillaume a un jour décidé de devenir confiseur-cueilleur en reprenant l’épicerie familiale à Abbeville. Fort de ses expériences passées, il est plein d’inventivité et de créativité pour offrir aux clients de son commerce de belles créations issues de son savoir-faire et de ses fourneaux. C’est le cas de cette délicieuse gelée. Elle est confectionnée artisanalement à partir de pommes picardes récoltées sur l’exploitation de Guillaume. Un peu de sucre, du citron et de la pectine viennent traditionnellement si ajouter, pour nous offrir une gelée aussi gourmande que raffinée.

Chocolat à l’Argousier – Cueillette en Baie de Somme

Le talent de Guillaume est une nouvelle fois mis en évidence avec cette tablette de chocolat noir. Dans ce petit encas, le chocolat est marié à la douceur acidulée de l’argousier. L’argousier est travaillé en pâte de fruit et est recouvert d’une fine couche de chocolat noir intense, le tout parsemé d’argousier séché pour la décoration, mais surtout comme exhausteur de goût. Un véritable délice. En quelques bouchées c’est une vague de gourmandise qui envoûte le palais.