Chais d’oeuvre de Juin 2021

Chais d’œuvre est une box de vins qui permet de découvrir, chaque mois, de nouveaux vins. Mais ce n’est pas tout puisque le concept permet aussi de faire partie d’un Club.

En effet, en plus de recevoir le coffret mensuel de 2 ou 3 bouteilles selon l’abonnement choisi, les abonnés ont droit à :

L’accès à 5 Ventes Flash hebdomadaires, des sélections exclusives du sommelier Manuel Peyrondet, accessibles depuis l’espace membre que l’on crée en s’abonnant,
Un cours d’oenologie gratuit chaque mois
L’accès aux soirées de dégustation organisées dans l’atelier parisien de Chais d’œuvre ou dans des lieux prestigieux (dégustations réservées aux membres);
des vidéos où Manuel Peyrondet donne des explications et des conseils de dégustation
L’accès privilégié au cercle des vignerons.
Manuel Peydonnet est un sommelier connu et reconnu. Une large collection de titres et de prix honorent ses qualités professionnelles.

Pour ce mois de juin 2021, je teste l’offre version En Route vers les Etoiles – soit trois bouteilles – proposée au tarif de 79 euros. La box contient « une bouteille au rapport prix-plaisir fabuleux, une appellation reconnue et une bouteille de rêve. ». Les trois bouteilles sont livrées dans une boite blanche très classe qui fait un coffret cadeau parfait à ceux qui veulent offrir un coffret. L’abonnement est aussi un vrai beau cadeau à faire aux amateurs de vin.

A noter qu’il est possible de prendre une option uniquement du vin rouge lors de l’abonnement.

Un livret accompagne la sélection. Le sommelier explique son choix, donne des conseils de dégustation et fait des suggestions gourmandes.

Le coffret Chais d’oeuvre de juin 2021 contient :

• Côte du Roussillon blanc – Les sorcières 2020 Domaine du Clos des Fées
• Morgon 2019  Domaine Antoine Sunier
• Valdeorras Escalada do Sil 2017 Bodega Alberto Orte

Côte du Roussillon blanc – Les sorcières 2020 Domaine du Clos des Fées

Le vin Les Sorcières, du clos des fées : c’est tout mignon ! Et c’est surtout un très bon vin blanc qui va parfaire les apéros de ce mois de juin. Et même de tout l’été. A 13, 50 euros la bouteille, le rapport prix/plaisir est dingue.

J’aime la proposition aromatique qui nous est ici faite : c’est frais, c’est fruité, l’équilibre est top et ce vin a un fabuleux goût de « reviens-y »

Morgon 2019  Domaine Antoine Sunier

Voici un grand beaujolais. Un vin de terroir qui livre en bouche une jolie finesse. Une belle découverte qui invite vraiment à se sortir l’image du Beaujolais Nouveau de sa tête. Un grand vin bio mis en bouteille par un jeune talent.

J’ai adoré !

Valdeorras Escalada do Sil 2017 Bodega Alberto Orte

Pour terminer, direction l’Espagne pour un petit trésor. Le sommelier affirme que c’est « une claque gustative, la plus belle découverte de la fin de l’année 2020. Un flacon qui éléctise, happe, surprend et nous fait décoller au premier tour ». J’étais dubitative en lisant ses mots. Et finalement… WHAOUH … c’est clairement un truc de dingue à goûter absolument.
Le soir de la dégustation nous étions avec des amis. Que j’ai encore une fois épaté avec ma sélection de vin. J’ai bluffé tout le monde !

Si je dis encore une fois, c’est qu’à chaque fois que je partage une bouteille on me dit « mais tu l’as acheté où ton vin ? ». L’oeuvre de chais d’oeuvre !