Chais d’oeuvre de Juin 2020

Chais d’œuvre est une box de vins qui permet de découvrir, chaque mois, de nouveaux vins. Mais pas seulement puisque le concept permet de faire partie d’un Club.

En effet, en plus de recevoir le coffret mensuel de 2 ou 3 bouteilles, les abonnés ont droit à :

L’accès à 5 Ventes Flash hebdomadaires, des sélections exclusives du sommelier Manuel Peyrondet, accessibles depuis l’espace membre que l’on crée en s’abonnant,
Un cours d’oenologie gratuit chaque mois
L’accès aux soirées de dégustation organisées dans l’atelier parisien de Chais d’œuvre ou dans des lieux prestigieux (dégustations réservées aux membres);
des vidéos où Manuel Peyrondet donne des explications et des conseils de dégustation
L’accès privilégié au cercle des vignerons.
Manuel Peydonnet est un sommelier connu et reconnu. Une large collection de titres et de prix honorent ses qualités professionnelles.

Pour ce mois de juin 2020, je teste l’offre version En Route vers les Etoiles – soit trois bouteilles – proposée au tarif de 79 euros. La box contient « une bouteille au rapport prix-plaisir fabuleux, une appellation reconnue et une bouteille de rêve. ». Les trois bouteilles sont livrées dans une boite blanche très classe qui fait un coffret cadeau parfait à ceux qui veulent offrir un coffret. L’abonnement est aussi un vrai beau cadeau à faire aux amateurs de vin.

Un livret complète la sélection. Il est pratique et complet pour guider la dégustation. Il est aussi écrit avec beaucoup d’humour.

Bonus ce mois-ci, nous découvrons le très beau et classe magazine « En Magnum » dans la box. Un cadeau de partenariat que je trouve fort agréable ! On y découvre des portraits de vignerons, des dégustations … et tout pour mettre à jour sa culture sur le vin.

Chais d’oeuvre de Juin contient :

•  Saumur rouge Eolithe 2017 – Château de Fosse-Sèche
• Montagny 1er Cru 2018 – Domaine Anne -Marie et Jean-Marc Vincent
• Pic Saint-Loup rouge Simon 2017 – Clos Marie

Saumur rouge Eolithe 2017 – Château de Fosse-Sèche

Un rouge aérien. Très fin. Digeste, parfumé. Ce saumur rouge est un grand vin de Loire. J’aime beaucoup les vins de Loire. C’est sentimental peut-être puisque m’a feue grand-mère en est originaire et que c’est ma destination de vacances favorite. Pour toujours. Trêve d’histoire personnelle, ce vin est une petite pépite qui donne envie de découvrir le reste de la gamme de Guillaume Pire. Pour l’histoire, la vigne de Fosse Sèche a été plantée par des moines bénédictins il y a plus de 800 ans…

Montagny 1er Cru 2018 – Domaine Anne -Marie et Jean-Marc Vincent

Jean Marc Vincent fait des choix agronomiques ultra exigeants qui transcendent un terroir. Il ose. Sa réflexion est engagée et grâce à ses choix, il forge des raisins engagés qui donnent des vins…fabuleux. Ce Montagny, le tout premier millésime de Jean-Marc Vincent, est délicieux en apéro. Je suis sous le charme de ce vin. Il est minéral comme j’aime.

La production est petite et je pense que c’est une réelle chance d’avoir pu la déguster grâce à ce coffret de juin. Je vais surveiller de près les prochains millésimes !

Pic Saint-Loup rouge Simon 2017 – Clos Marie

Oh là là… quel coup de cœur. Manuel Peyrondet n’exagère pas quand il qualifie ce Pic Saint-Loup de « rolls du Sud de la France ». C’est aromatique, c’est profond, les tanins sont d’une rare élégance, c’est savoureux ! Bon, je regrette déjà de ne pas l’avoir laissé en caves quelques années pour sublimer le panache mais … WHAOU.. quel moment lors de la dégustation. Je vais me commander un carton de six bouteilles pour les ouvrir en 2030. Le risque de se tromper est quasi nul selon le sommelier qui annonce un « enchantement » dans 10 ans. Cela me donne presque envie de déjà avoir 50 ans ! En tout cas, une belle découverte. Comme toujours en somme avec Chais d’oeuvre.