Testée par
Coralie
Pour rappel : « Une petite mousse » est destinée aux amateurs de bières, afin de faire des découvertes. Tous les mois, les bières sont dénichées dans des brasseries artisanales françaises peu connues, et d’autres bières provenant des meilleurs brasseries du monde sont glissées dans la box.
Chaque box est composée de :
- 6 bières artisanales et du monde
- Un coffret 100 % recyclable
- Un guide de dégustation avec des conseils et des anecdotes
Contenu de la box Septembre 2023
- Gentse Triple
- La Petite Pigalle
- Montmorillon Blanche Passion Hibiscus
- Jack à die IPA
- Bière Brune Aucels
- MieMie
Gentse Triple
Versée dans un verre, elle dévoile une robe jaune-orange surmontée d’une magnifique mousse blanche.
Au nez, elle dégage des arômes de levure, de fruits, de coriandre, de malt et d’épices.
En bouche, on y retrouve des saveurs de malt, de coriandre, de levure, de fruits et d’épices pour un final sec.
La Petite Pigalle
La Petite Pigalle est blonde claire et pale, surmontée d’une mousse blanche aux bulles moyennes.
Le nez est bien malté, avec des notes de céréales et levure.
En bouche, l’attaque est douce, puis pétillante ce qui donne un petit coup d’acidité. En finale, elle est amère et ronde.
Montmorillon Blanche Passion Hibiscus
Une bière de blé à la robe très joliment rosée, trouble et surmontée d’une fine mousse blanche. Les arômes de fruit de la passion nous sautent tout de suite au nez, suivis de l’hibiscus. En bouche, l’attaque commence sur les fruits : agrumes (pamplemousse, citron vert) puis passion prennent la tête de la dégustation, toujours accompagnés de l’hibiscus, apportant ses notes plus vertes.
Accords mets et bières : Un saint-marcellin, des gambas grillées, un ceviche de daurade aux framboises.
Jack à die IPA
CetteIPA présente une robe blond claire, avec un beau voile blanc et un fin col de mousse. Au nez, on perçoit rapidement des arômes d’agrumes.
En bouche, les saveurs houblonnées prennent le pas. Toujours sur les fruits (mandarine et citron vert) l’attaque est acidulée, sucrée, et se fait de plus en plus verte et florale, tout en restant accompagnée de notes sucrées.
Bière Brune Aucels
Inspirée du style English Porter, cette brune dégage des arômes torréfiés et sucrés, portés sur le caramel. En bouche, des saveurs de café et de pain grillé se joignent aux précédentes. Son corps est rond, avec une finale assez courte. Les flaveurs de caramel et de malt grillé sont finalement emportées par une fine amertume.
MieMie
MieMie est une bière blonde biologique de fermentation basse et de style Lager au pain de mie de la Microbrasserie Les Funambules. En remplaçant 30% du malt par ces entames, les brasseurs contribuent ainsi à lutter contre le gaspillage alimentaire en inscrivant la démarche dans un projet d’économie circulaire locale. Notes toastées, ainsi qu’une touche saline en fin de bouche (qui proviennent du pain de mie).
Par Alexandra 
Par Julie 
