Testée par
Coralie
Pour rappel : « Une petite mousse » est destinée aux amateurs de bières, afin de faire des découvertes. Tous les mois, les bières sont dénichées dans des brasseries artisanales françaises peu connues, et d’autres bières provenant des meilleurs brasseries du monde sont glissées dans la box.
Chaque box est composée de :
- 6 bières artisanales et du monde
- Un coffret 100 % recyclable
- Un guide de dégustation avec des conseils et des anecdotes
Contenu de la box Mars 2024
- Beach Song
- Parum Musci
- Le Champs des Vagues
- Minotor
- Gaitz
- Lidt Skum
Beach Song
La robe de cette Pale Ale est d’un doré très clair. Arômes sauvages, céréaliers et de foin ouvrent le bal de la dégustation. En bouche, l’attaque explore d’abord des saveurs de fruits blancs à chair épaisse : c’est doux, céréalier, et quelque peu sucré. En descente, les épices des houblons se font sentir, toujours dans un cocon de malts levurés et céréaliers. Finalement, la longueur arrive, courte et douce, avant une rétro-olfaction puissante et généreuse.
A déguster avec des rillettes de poisson, un saint-marcellin ou une meringue au citron.
Parum Musci
Dès le premier coup d’œil, cette bière dévoile son caractère dans sa robe blonde trouble, couronnée d’une fine mousse blanche.
Au nez, une symphonie de fruits avec un soupçon de miel. Pomme cuite et amande se distinguent particulièrement, pour notre plus grand plaisir.
En bouche, les saveurs de miel et de fruits confits nous enveloppent, accompagnées d’une touche épicée de houblons. Au fil de la dégustation, des notes vertes et résineuses se révèlent, tandis que les malts grillés s’affirment, laissant place à une finale longue et complexe, riche en arômes grillés et épicés.
Le Champs des Vagues
Une bière de blé à la robe blonde particulièrement claire. Au nez, vous retrouverez de délicieux arômes de fruits blancs (comme la poire et la pomme), de céréales et de houblons épicés.
En bouche, on fait en revanche face à des saveurs plus franches, vertes et amères. Une bière blanche de caractère, comme peu de bières de ce style en proposent !
Minotor
Cette bière douce contient des arômes de caramel, de chocolat et de café en raison de la très grande présence de malt torréfié.
A déguster avec : Un filet de boeuf saignant, un sauté de porc à la moutarde ou un saint nectaire fermier.
Gaitz
Au nez, nous retrouvons des arômes de houblon vert et floral, avec un soupçon de fruits acidulés : la mangue, l’ananas et la pêche. C’est une IPA épicée et amère, il n’y a pas de doute !
La dégustation croît en intensité, avec une symbiose douce et verte des malts et houblons. On accède finalement en fin de bouche à une finale longue, sèche et acidulée à la fois.
Lidt Skum
Les arômes au nez sont fruités : poire, pomme, raisin blanc… Des céréales avec des touches de biscuit et d’amande viennent compléter le tout.
En bouche, ce sont les saveurs de céréales qui sont prépondérantes… à moins que ce ne soient les houblons, tapissant le palais de notes plus épicées ? Chacun se fera son idée ! On termine la dégustation par une finale courte et douce, sur un fond de fruits blancs à nouveau.
Par Justine 
