Testée par
Coralie
Pour rappel : « Une petite mousse » est destinée aux amateurs de bières, afin de faire des découvertes. Tous les mois, les bières sont dénichées dans des brasseries artisanales françaises peu connues, et d’autres bières provenant des meilleurs brasseries du monde sont glissées dans la box.
Chaque box est composée de :
- 6 bières artisanales et du monde
- Un coffret 100 % recyclable
- Un guide de dégustation avec des conseils et des anecdotes
Contenu de la box Juin 2023
- Blue Coast ambrée
- Monk
- Vivat Merci René
- Les 3 loups blonde
- Paulaner Weissbier
- Rocket Fuel
Blue Coast ambrée
De beaux arômes de caramel, de vanille, de fruits secs grillés comme la noisette… Une bouche onctueuse, harmonieuse avec une fine amertume finale… Cette ambrée de la Brasserie Blue Coast accompagnera vos barbecues autour de légumes et de viandes grillées, finement épicés !
Monk
Bière brune de style Brown Ale brassée par Deck & Donohue (brasserie de Montreuil). Elle mélange subtilement des saveurs maltées, une douceur intense et une amertume douce. Notes de chocolat, de caramel, de fruits rouges, de malts torréfiés et de pain grillé.
Vivat Merci René
Les premiers arômes à se révéler sont ceux, sucrés, de l’abricot confit et de l’abricot sec. La pêche se joint à ces premières impressions olfactives, avec beaucoup de douceur.
Ce n’est qu’en fond que nous percevons des notes céréalières tirant sur le pain. En bouche, l’attaque est franche et sucrée, tout en épaisseur et sucrosité. Les malts prennent le pas et complètent les saveurs d’abricot : un équilibre sucré/grillé s’installe tout au long de la dégustation, avant de nous laisser avec un palais tapissé et quelque peu amer.
Accord mets et bières : des filets de poulet crispy, un curry indien aigre-doux, une tarte au citron meringuée.
Les 3 loups blonde
D’une robe or à la mousse blanche et fine, la Bière Blonde Les 3 Loups est dominée par des arômes de miel aux mille fleurs, d’herbes fraiches et de coriandre. En bouche, la bière est moelleuse, maltée et fruitée avec une fine amertume dans l’esprit des blondes d’Ardenne.
Paulaner Weissbier
La bière Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb est une bière de type « Weissbier », soit une bière brassée avec un malt composé à au moins 50% de blé. Numéro 1 des bières en Allemagne, elle est appréciée de tous !
La Paulaner est une bière qui n’est pas filtrée avant la mise en bouteille et qui présente de ce fait une robe troublée par les levures en suspension.
Cette bière allemande présente donc une robe d’un jaune paille relativement trouble accompagnée d’une couche de mousse abondante, crémeuse et stable dans le verre. Au nez, elle dégage des arômes agréablement fruités et fumés de céréales. En bouche, elle est ronde et légèrement acidulée et développe des saveurs fruitées typiques des bières de blé ! Le houblon affirme sa présence sur la fin de bouche avec une légère amertume fumée des plus agréables !
Rocket Fuel
NEIPA tout en exotisme, elle nous charme avec ses notes exotiques, mangue, fruit de la passion, même une pointe de litchi. Riche au nez, elle l’est tout autant en bouche avec une corpulence proche du jus de fruit. Un délicieux nectar qui nous vient des montagnes Alpines.
Accords mets et bière : Une parillade de poissons, un cantal, une salade de fruits exotiques.
Par Julie 
