Testée par
Coralie
Pour rappel : « Une petite mousse » est destinée aux amateurs de bières, afin de faire des découvertes. Tous les mois, les bières sont dénichées dans des brasseries artisanales françaises peu connues, et d’autres bières provenant des meilleurs brasseries du monde sont glissées dans la box.
Chaque box est composée de :
- 6 bières artisanales et du monde
- Un coffret 100 % recyclable
- Un guide de dégustation avec des conseils et des anecdotes
Contenu de la box d’Août 2024
L’été bat son plein, les journées sont longues et ensoleillées, et quoi de mieux pour accompagner vos moments de détente qu’une sélection de bières artisanales soigneusement choisies par l’équipe d’Une Petite Mousse ? La box d’août 2024 est un véritable hymne à la saison estivale, offrant une variété de saveurs qui sauront ravir les amateurs de houblon et de découvertes gustatives.
- LOOMI – Brasserie Sacrilege
- LA DORF BRIADER – Bra’v
- TOURNAI TOKYO – L’Instant
- LA IPA – La Fabrique
- POLARIUS – Brasserie Belgo Sapiens
- LA BLANCHE – Toussaint
LOOMI – Brasserie Sacrilege
La Loomi au Citron Noir est une bière artisanale qui se distingue par son caractère audacieux et ses saveurs uniques. Inspirée des traditions culinaires du Moyen-Orient, cette bière tire son nom et son goût distinctif du loomi, ou citron noir, un citron séché au soleil qui développe des arômes intenses et complexes.
Dès l’ouverture, la bière libère des arômes riches. Le citron noir apporte des notes fumées et terreuses, avec une légère pointe d’acidité qui se mêle à des nuances de caramel brûlé et de malt torréfié. En bouche, c’est un véritable voyage gustatif. Les saveurs du citron noir explosent avec des touches de fumé, de cuir, et une subtile amertume, rappelant presque un café noir ou un chocolat amer.
Son caractère unique en fait une expérience de dégustation à part, idéale pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus et à découvrir de nouvelles sensations gustatives.
LA DORF BRIADER – Bra’v
En alsacien, « Dorf Briader » veut dire : « La famille de copains ». C’est tout un état d’esprit symbolisé par l’entraide, le partage et l’amitié.
La Dorf Briader est une Pale Ale au nez floral et des notes désaltérantes. L’amertume est présente mais bien contenue, pour terminer sur un final équilibré aux notes de céréales fraîches.
Avec son amertume présente mais contenue, la Dorf Briader est une bière universelle qui plaira à tout le monde !
TOURNAI TOKYO – L’Instant
C’est une bière artisanale unique qui marie subtilement les traditions brassicoles belges et l’innovation japonaise. Fruit d’une collaboration audacieuse, cette bière se distingue par son profil exotique et raffiné, invitant à un voyage gustatif qui transcende les frontières.
Le nez est complexe mêlant des arômes floraux et épicés avec une touche de fraîcheur citronnée. On y décèle des notes subtiles de yuzu, un agrume japonais, qui apporte une dimension exotique et acidulée, accompagnée de nuances de malt légèrement toasté. En bouche, la Tournai Tokyo est à la fois douce et rafraîchissante. L’attaque est délicate, avec une légère amertume équilibrée par la douceur du malt.
Elle accompagne parfaitement des sushis ou des plats à base de poisson grillé.
LA IPA – La Fabrique
Voilà une IPA blonde avec une belle mousse blanche ! Ses arômes sont ceux des fruits exotiques et tropicaux. C’est juteux, acidulé et gourmand.
Le nez reconnait la mangue, l’ananas et le jasmin. L’attaque en bouche reste sur les fleurs blanches (toujours le jasmin) puis en descente, les fruits acidulés et sucrés font leur réapparition. Les houblons amers, bien présents, tapissent le palais et nous portent jusqu’en finale pour une longueur verte et houblonnée.
POLARIUS – Brasserie Belgo Sapiens
La Polarius est une bière qui se distingue par sa simplicité élégante et sa fraîcheur revigorante. Elle est parfaite pour ceux qui recherchent une bière légère mais savoureuse, à déguster en toute occasion. Que ce soit lors d’une journée chaude ou simplement pour se rafraîchir après une longue journée, la Polarius offre un moment de pure détente avec chaque gorgée.
La Polarius s’accorde parfaitement avec des plats légers et frais. Elle est idéale pour accompagner des fruits de mer, des salades, ou encore des plats de poissons grillés. Son caractère désaltérant en fait également un excellent choix pour les apéritifs, notamment en accompagnement de tapas ou de légumes grillés.
LA BLANCHE – Toussaint
Le nez est frais et aromatique, avec des arômes dominants d’agrumes, notamment de citron et d’orange, associés à des notes subtiles d’épices comme la coriandre. Des touches florales et herbacées viennent compléter ce bouquet, apportant une sensation de fraîcheur et de légèreté.
En bouche, elle est douce et légèrement acidulée. Les saveurs d’agrumes sont bien présentes, accompagnées d’une légère amertume et de notes épicées qui ajoutent de la complexité sans alourdir la dégustation. La texture est onctueuse et légèrement crémeuse, avec une effervescence fine qui accentue la sensation de fraîcheur.
Accessible et savoureuse, elle saura séduire aussi bien les amateurs de bières blanches que ceux qui cherchent une boisson rafraîchissante et délicate.
Par Jennifer 
Par Velvet 
