Trouve Ton Vigneron – Novembre 2017

Petite piqûre de rappel, pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore cette box. Trouve ton Vigneron est une box qui vous propose de découvrir les vins & les vignerons du Languedoc-Roussillon.

Contenu de la box du mois de Novembre

Pour ce mois de Novembre, c’est 3 bouteilles du Mas Juliette que j’ai eu la chance de déguster.

• Une bouteille de vin rosé – IGP Côtes Catalanes bio
• Une bouteille de vin rouge – AOP Côtes du Roussillon Villages bio
• et une bouteille de vin blanc – IGP Côtes Catalanes bio
• Un livret de dégustation avec des recettes associées

Mas Juliette

Situé à 40 km au Nord-est d’Aix-en-Provence, le Mas Juliette a été crée en 2002. A 400 mètres d’altitude, les sols, en coteaux, sont de type argilo-calcaire caillouteux. Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carignan, Chardonnay, Ugni Blanc sont les cépages sélectionnés dans le domaine.

Soucieux de l’environnement, l’ensemble de la viticulture est menée en agriculture raisonnée. Les terres sont en reconversion BIO depuis 2011. Dans une optique de vins de qualité, les rendements ne dépassent jamais les 35 hectolitres à l’hectare.

Mas Juliette Blanc – Bio – 2016

Ce vin blanc est issu de 2 cépages différents : 95% de muscat à petits grains et 5% d’Alexandrie.  Au nez, ce sont les notes caractéristiques du muscat. En le dégustant, vous sentirez les agrumes avec notamment le citron. Il se dégustera idéalement entre 7° et 10°à l’apéro et s’accordera parfaitement avec un plat de poisson.

Mas Juliette Rouge – Bio – 2016

Cette cuvée est produite à base de Syrah, Grenache & Carignan . Elle possède une jolie robe rubis avec des reflets violines. Au nez, ce sont des notes de fruits rouges. En le dégustant, vous sentirez un vin de caractère, avec une belle structure tannique.  Il est à consommer entre 16° et 18° et peut être conservé 2 ans ! Il s’accordera parfaitement avec une viande rouge ou un plat de terroir.

Mas Juliette Rosé – Bio

Ce vin rosé est issu à 100% de Grenache. Au premier coup d’œil vous admirerez une robe pâle, aux reflets roses. Au nez ce sont des arômes de fruits rouges. En bouche, c’est un vin léger et frais que l’on ressent. Il est a servir entre 10 et 12° et il s’accordera parfaitement à l’apéritif.