Trois Fois Vin – Juin 2020

Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradforden, fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas !  Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :

• « Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 24,90€,
• « Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 40,90€ par mois,
• « Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 44,90€
• et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 65,90€.

Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.

Contenu de la box de Juin ?

Ce mois-ci, c’est donc la formule « Tastevin », avec 2 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.

• Une bouteille de vin rouge – Côtes du Rhônes Villages – Valréas – Domaine du séminaire – 2019
• Une bouteille de vin rosé – Côteaux d’Aix en Provence – Château barbebelle – Rosé fleuri – 2019

Côtes du Rhônes Villages – Valréas – Domaine du séminaire – 2019

Ce vin est issu d’un assemblage de 80% grenache (plantés en 1925), 10% syrah et 10% mourvèdre. Très consciencieux dans leur travail, Hervé et sa femme Mathilde sont très peu interventionnistes sur leur produit, et laissent le vin s’exprimer pendant la vinification et l’élevage.

Le nez est agréable avec des notes de fruits noirs comme le cassis et la cerise noire. La bouche est structurée, fluide et parfaitement équilibrée.

Nous l’avons dégusté avec une bonne grillade entre amis et c’était juste parfait !

Il est prêt à être dégusté mais il est possible de le conserver 2 ou 3 ans pour le bonifier. À servir entre 15-17°.

Côteaux d’Aix en Provence – Château barbebelle – Rosé fleuri – 2019

Partons maintenant à la découverte d’un rosé, je suis ravie d’en trouver un ce mois-ci car le rosé c’est le vin par excellence l’été, surtout un rosé de Provence. Ce vin est composé d’un assemblage de 50% grenache, 40% cinsault et 10% syrah est assez classique. Chaque cépage apporte ses arômes et sa texture et l’ensemble est percutant !

Au nez, on note tout de suite le pomelo, avec en arrière plan la fraise fraîche. En bouche on trouve de l’abricot et quelques saveurs de fruits exotiques.

Idéal avec des sushis !

Il est prêt à être dégusté. À servir bien frais entre 7-9°.