Trois Fois Vin – Février 2022

Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradford fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas !  Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :

• « Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 24,90€ (fdp inclus)
• « Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 40,90€ par mois (fdp inclus),
• « Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 44,90€ (fdp inclus)
• et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 65,90€ (fdp inclus).

Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.

Contenu de la box de Février

Ce mois-ci, c’est donc la formule « Tastevin », avec 2 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.

• Une bouteille de vin rouge – Domaine Montgros – FAUGÈRES 2017- 1ÈRE LIGNE
• Une bouteille de vin rouge – Château Fontvieille – CÔTES DE BOURG 2016

Domaine Montgros – FAUGÈRES 2017- 1ÈRE LIGNE

Dans le Languedoc Faugères fait partie des appellations que j’adore !

Le domaine Montgros a été créé à la suite d’une soirée tardive où le vin était l’invité d’honneur. Pieter de Villiers et Ludovic Aventin avaient déjà créé le Mas Angel en Faugères et ils décidèrent de profiter de leur savoir-faire pour créer le Domaine Montgros en confiant le financement participatif à des rugbymen puisque la convivialité et l’esprit d’équipe sont rois.

Ce vin est issu de l’assemblage de syrah, cinsault, grenache et carignan apporte une grande complexité aromatique.

Il est idéal avec des brochettes de canard, un cassoulet, une côte de boeuf sauce au poivre.

Château Fontvieille – CÔTES DE BOURG 2016

La particularité des vins de Côtes de Bourg est reconnaissable à la profondeur de leur robe, avec cette belle couleur rubis foncé. C’est grâce au merlot (80% de l’assemblage) et au malbec (20%), deux cépages aux peaux épaisses, qui donnent beaucoup de couleur au vin.

Cette cuvée est à son apogée ! Elle présente une belle rondeur grâce au merlot et le malbec apporte de la richesse. Très belle complexité aromatique !

Idéal avec un coq au vin, un couscous aux olives, une terrine de sanglier.