Trois Fois Vin de mai 2016

En mai 2016, avec la box Trois Fois Vin on a dégusté 2 très bons vins… qui nous ont fait passer d’excellents moments de dégustation !

domaine clavel –

COTES DU RHONE – régulus 2015

Le DOMAINE : Saint-Gervais est situé rive droite du Rhône à la pote d’entrée de la Vallée de la Cèze.

Le VIN : cette parcelle dédiée aux vins blancs est la plus exposée au vent frais venant des Cévennes. En effet, pour assurer la fraicheur et l’équilibre dans cette région réputée chaude, il existe des petites poches de fraîcheur qui sont particulièrement recherchées pour l’harmonie des vins.

Ce vin est issu d’un assemblage de 20% de grenache, qui apporte la structure et 80% de viognier qui donne une touche exotique avec ses parfums envoutants de fruits tropicaux.

Au nez, c’est un vin expressif et fleuri, un vrai bonheur !

En bouche, il est gourmand, souple et citronné (comme j’aime).

Je l’ai donc dégusté jeune, en apéritif avec un cake aux petits légumes et poulet au curry.

les frères gambier

BOURGUEIL – « 20 » 2014

Le DOMAINE : Thomas et Denis Gambier, les frère Gambier, mènent la danse au Domaine des Ouches, à Ingrandes de Touraine. Ils ont 17 hectares de vignes dans l’appellation Bourgueil, située sur la rive droite de la Loire et voisine de Chinon.

Le VIN : Une seule parcelle est dédiée à ce vin, délibérément vinifié de manière souple (pour ne pas trop extraire de tannins) pour que le plaisir soit immédiat.

Le cépage Cabernet franc peut également produire des vins très charpentés, moins propices au temps printanier. Les vendanges sont faites à la main pour mieux sélectionner les meilleures grappes.

Je suis une fan de Bourgueil, celui-ci est divin… au nez, on sent les fruits noirs, en bouche c’est sa rondeur et ses tannins légers qui dominent.

Je l’ai bu jeune, lui aussi, avec des penne et du jambon de Parme. Une vraie merveille !

Pour conclure, c’est avec délectation et amour pour cette box que j’ai profité de son contenu. Chaque mois, elle sait me surprendre et me contenter. Ces 2 vins sont de vraies pépites, que j’adore partager accompagnés de plats concoctés pour l’occasion.