Testée par
Sabrina
En janvier, on commence bien l’année avec une box au top qu’on apprécie beaucoup : Trois Fois Vin.
Château des arras,
BORDEAUX SUPERIEUR – 2014
Le Manoir domine la Dordogne. La particularité de ce château viticole, c’est que les vignes sont entourées de murs…
Les Ceps sont donc bien protégés contre le gel et murissent mieux, ce qui contribue à rendre ce « petite Bordeaux » un grand vin ! Les raisins de 60% merlot, 20% cabernet sauvignon et 20% cabernet franc sont ramassés bien mûrs et égrappés pour une belle rondeur et un sacré caractère !
Nous avons choisi de le déguster avec des joues de boeuf en cocotte. Un accord parfait, pour ce vin expressif, dont les tannins sont concentrés, suaves et veloutés… Comme nous l’aimons.
Domaine du cros,
MARCILLAC – lo sang del païs – 2014
Au coeur de l’Aveyron, département riche en terroirs et paysages variés, se trouve le vallon de Marcillac particulièrement propice à la culture de la vigne qui grâce au courage et à la ténacité de quelques vignerons est devenu AOC.
Un cépage local, le Fer Servadou, également appelé « Mansois » en Aveyron, compose cette cuvée à 100% (l’appellation en impose un minimum de 80%, le reste pouvant être merlot, cabernet sauvignon et prunelart…
Ce vin rouge sent le fruit frais et les épices, il est vigoureux et équilibré. C’est un vin qui se boit jeune, même un peu frais l’été.
Nous l’avons accompagné de linguine au gorgonzola et au mascarpone… Une gourmandise exquise !
Pour conclure, nous sommes conquis par la composition de cette box de janvier qui nous promet une nouvelle année ambitieuse avec la box Trois Fois Vin. Nous avons un vrai coup de coeur pour ces 2 belles bouteilles pourtant différentes l’un de l’autre.
Par Stéphanie 
Par Jennifer 
