Testée par
Coralie
Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradford fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas ! Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :
- « Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 25,99€ (fdp inclus)
- « Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 39,90€ par mois (fdp inclus),
- « Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 45,90€ (fdp inclus)
- et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 66,90€ (fdp inclus).
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.
Contenu de la box d’Avril
Ce mois-ci, c’est donc la formule « Buissonniers», avec 3 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.
- Une bouteille de vin rouge – Domaine de Gry Sablon – Régnié – Les Forchets – 2021
- Une bouteille de vin rouge – Clos de l’Abbé Dubois – Côtes du Vivarais – 2020
- Une bouteille de blanc – Côtes du Roussillon – Hortense – 2022
Domaine de Gry Sablon – Régnié – Les Forchets – 2021
Un 100% gamay au nez très séducteur : dominante de fruits rouges, belle franchise aromatique et une subtile fraicheur. La bouche est juteuse et délicate, avec des tannins fins.
Idéal avec une planche de charcuterie, des grillades, ou des nems de légumes.
Clos de l’Abbé Dubois – Côtes du Vivarais – 2020
Ce vin est issu d’un assemblage de syrah et grenache, ce qui nous assure une belle puissance aromatique ! Aérez votre verre et vous détecterez petit à petit des fruits rouges et noirs, ainsi qu’une pointe d’épices. En bouche, il est intense et juteux, le tout sur des tannins souples pour un résultat qui ne vous laissera pas indifférents.
Idéal avec des rillettes, un sauté de porc aux pruneaux, ou des champignons farcis.
Côtes du Roussillon – Hortense – 2022
Mas Las Cabes CÔTES DU ROUSSILLON 2022 Hortense est le vin le plus complexe de notre box.
Voici 3 cépages que l’on a peu l’habitude de rencontrer : grenache blanc, macabeu et vermentino ! Des cépages méditerranéens élevés sur lies fines pour un résultat mémorable : l’attaque est ample et savoureuse, on sent le fruit qui enveloppe le palais, et on termine sur une finale saline qui s’étire en longueur.
Idéal avec des rillettes de sardines, du poulet à la plancha, ou du poulpe poêlé.
Par Stéphanie 
