Testée par
Velvet
Voici mon avis sur Poiscaille : le panier repas version « produits de la mer », directement du pêcheur à votre assiette pour des produits à la fraicheur irréprochable.
Vous connaissez certainement les paniers de légumes, de repas ou encore de viande : mais connaissez-vous Poiscaille ? La première box à vous livrer des produits de la mer ultra frais comme à la criée.
Poiscaille le concept
En effet, les poissons et fruits de mer sont péchés uniquement (aucun élevage), par des professionnels minimisant leur impact sur les océans.
Difficile de faire plus frais : 48h maximum entre la pèche sur le bateau et votre assiette : c’est incroyable.
Nos produits de la mer arrivent directement par Chronofresh dans un emballage garantie fraicheur.
Le choix des produits se fait en fonction de la pèche : Poiscaille privilège les espèces nobles autant que celles oubliées, comme vous pourrez le voir avec le casier que j’ai reçu.
L’éthique est importante chez Poiscaille, comme vous pourrez le constater en allant flâner sur leur site. Ils mettent une grande importance à la transparence, le lien avec le pécheur, sa juste rémunération et la garantie d’un prix de vente accessible pour le consommateur.
Ce casier de la mer, au prix fixe quel que soit le contenu, permet de réaliser un repas pour 2 à 3 personnes. Il correspond généralement à 1kg de poisson, 2kg de coquillages, 1,5kg de crustacé ou un mélange parmi la pêche du jour.
Ce qui est intéressant aussi, c’est que le panier est flexible, on peut choisir de s’abonner à la fréquence de notre choix : semaine, quinzaine ou mois suivant votre budget et vos envies. Vous pouvez vous faire livrer chez vous ou en Point Relais.
Vous pouvez également indiquer vos allergies ou aversions pour être sûrs de ne pas être déçus.
Et n’oubliez pas que c’est de la pêche locale, il n’y aura donc pas de poissons et crustacés tropicaux.
Allez je vous emmène à la découverte de mon casier.
Avis Poiscaille : le Contenu de mon casier
Pour vous donner mon avis sur Poiscaille, j’ai donc reçu une saupe de 900gr. Vous en aviez déjà entendu parler ? Pour moi, c’est une réelle découverte, je ne connaissais pas du tout ce poisson. Quand j’ai cherché des recettes pour le cuisiner je suis directement tombé sur le site de Poiscaille qui a réalisé un excellent article, que je vous invite à lire, à son sujet et qui explique si oui ou non ce poisson est hallucinogène : c’est passionnant !
Il a fallu que j’écaille la bête, mais une vidéo explicative m’a sauvé la mise avec l’astuce de le mettre dans l’emballage plastique pour l’écailler.
Puis j’ai réalisé la recette du site à un détail près que j’ai fait une marinade huile d’olive, sirop d’agave.
Je suis ensuite allée chercher du romarin dans mon jardin.
J’ai assaisonné la belle et l’ai mise au four 20 minutes comme suggéré.
Petites photos du passage au four et du dépiautage de ma saupe.
Et voilà il n’y avait plus qu’à passer à table !
Sachant que mes enfants et moi avons mangé un côté, le midi et le soir, nous avons mangé l’autre à 4 : on s’est régalé, elle était vraiment belle.
Ce poisson est réellement exquis, je ne comprends pas qu’il soit plus connu.
Il est d’une douceur et d’une finesse.
Son moelleux est incomparable j’ai envie d’en remanger encore.
Les photos parlent d’elles même je pense, ce fut un régal.
Par Cindy 
Par Jennifer 
