Testée par
Mélanie
Contenu de la box
- Le Rouge du Château Mallié Chante l’oiseau
- Zéro du Domaine Terrasses de Gabrièlle
Ces deux bouteilles de vin rouge sont accompagnées de l’édito qui se consacre à l’agriculture biodynamique et de fiches de présentation.
Le Rouge du Château Mallié Chante l’oiseau
Le Rouge est un Bordeaux de 2016, 100% cabernet Sauvignon. Il contient 12.5° d’alcool.
Il a une robe claire, couleur framboise. En bouche, il est assez court et acidulé. Je conseille de le laisser décanter avant consommation. Comme proposé sur sa fiche, nous l’avons dégusté avec des brochettes de viande blanche grillées au barbecue.
Zéro du Domaine Terrasses de Gabrièlle
Ce vin 100% Cinsault est issu de vignes du Languedoc Roussillon. Les vendanges sont manuelles et les vignerons font leur maximum pour éviter la modernisation et la standardisation afin de rester dans des processus traditionnels.
Le nom de la cuvée osé est un hommage à la chanson de David Bowie. Une autre de ses particularités est son bouchon qui est à vis et non en liège, ce qui est plutôt pratique.
Ce vin ne contient pas de sulfites ajoutés. Sa couleur est rouge profond tirant sur la framboise. En bouche, il pique la langue comme si sa fermentation n’avait pas été terminée. Il contient une certaine acidité mais peu de nez. Nous l’avons bu à l’apéritif mais la fiche explicative conseille de le marier à un gigot d’agneau.
Par Stéphanie 
