Le Petit Ballon d’octobre 2016

L’automne approche, les jours raccourcissent et les repas animés au coin du feu vont s’éterniser alors pour le mois d’octobre on va parler bonnes viandes et découvrir deux belles bouteilles avec Le Petit Ballon.

Le Petit Ballon est une box vin comprenant une sélection mensuelle de deux bouteilles, réalisée par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz.

Voici le contenu de la box du mois de septembre :

• Une bouteille de vin blanc Domaine d’Hondrat – Chardonnay Viognier 2015
• Une bouteille de vin rouge Château Les Amoureuses – Liby 2012
• La Gazette du Petit Ballon
• Deux fiches dégustation détachées.

Domaine d’Hondrat – Chardonnay Viognier 2015

Label  :  Le banco « Des blancs pour commencer en délicatesse ».

On démarre le test avec la bouteille de blanc que j’ai vraiment beaucoup beaucoup aimé. Il s’agit d’un Pays d’Oc de deux cépages Chardonnay et Viognier. On a un vin jeune, qui a une belle robe dorée et brillante. Il sent très bon avec un côté fruité et floral à la fois. A la dégustation on ressent bien le fruit, il est très frais avec des petites notes acidulées. Je le trouve vraiment très agréable. Je l’ai bu plutôt frais avec un loup au four et ses petites pommes de terres rôties. Un vrai bonheur.

Château Les Amoureuses – Liby 2012

Label : Le rusé « Des rouges qui s’adaptent à toutes les situations ».

On poursuit le test avec la deuxième bouteille qui est du rouge avec un cépage Ardéchois Grenache Syrah avec un IGP Ardèche. On découvre un vin d’une couleur foncée et intense qui donne l’impression d’un vin puissant. Il sent les fruits noirs mûrs. En bouche on a un vin assez rond et souple, agréable et fin. Il m’a plu accompagné d’une daube provençale c’était très bien.

La Gazette du Petit Ballon

Ce mois-ci dans la gazette l’équipe du Petit Ballon choisi de parler viande. On va découvrir de bonnes astuces cuissons, accords viandes et vins dans le dossier spécial du mois : Carnivore Style. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.