Le Petit Ballon de février 2018

Ce mois-ci dans le Petit Ballon, l’Asie est mise à l’honneur avec de belles recettes et deux bouteilles pour apprécier tous ça.

Le Petit Ballon est une box vin comprenant une sélection mensuelle de deux bouteilles, réalisée par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz.

Ce mois-ci je suis super enthousiaste avec un thème qui m’éveille les papilles : Food’Asie. J’adore la cuisine asiatique et pouvoir y associer de bons breuvages c’est juste l’apothéose.

Voici le contenu de la box du mois de février, deux rouge :

• Une bouteille de vin rouge Domaine Entras La Gelotte 2016 IGP Côtes de Gascogne – Label : Tendre
• Une bouteille de vin rouge Domaine Jourdan Les 3 Quartiers 2012 AOP Chinon – Label : Charnu
• La Gazette du Petit Ballon
• Deux fiches dégustation détachées

Domaine Entras La Gelotte 2016 IGP Côtes de Gascogne – Label : Tendre

Pour commencer nous allons découvrir la bouteille de Gelotte, une bouteille provenant de la côte de Gascogne. Passons à la dégustation avec pour commencer une belle couleur violine. On lui trouve une belle odeur de fruits rouges, que l’on retrouve en bouche avec des petites touches poivrées. On a adoré déguster cette bouteille avec une poêlée de champignons à l’ail déposée sur du pain bien grillé. J’ai bien aimé, il était très agréable.

Domaine Jourdan Les 3 Quartiers 2012 AOP Chinon – Label : Charnu

En second temps nous avons une deuxième bouteille de rouge mais ici il s’agit d’un Chinon. Le domaine Jourdan les 3 Quartiers propose différents types de vins et cépages dont le cabernet franc. En effet il donne une connotation un peu jeune au Chinon, avec des notes de fruits à noyau et légèrement poivrée. Nous retrouvons le fruit en bouche et nous adorons la longueur de ce breuvage avec des rondeurs très plaisante. J’ai choisi de le boire en accompagnement d’une joue de boeuf mijotée pendant plusieurs heures.

La Gazette du Petit Ballon

Ce mois-ci dans la gazette l’équipe du Petit Ballon nous propose un dossier sur la cuisine asiatique. En passant par les sushis, curry et ramen ou y découvre les recettes et les vins associés. On retrouve également les coulisses du Petit Ballon ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.