Testée par
Alexandra
Découvrez avec nous le premier test de la MokaBox avec un cru venu tout droit d’Amérique latine.
La MokaBox est un abonnement mensuel de café grand cru de qualité. Son objectif est de nous faire voyager au travers des cafés du monde entier. Chaque mois, nous recevons un café différent et découvrons toute son histoire.
Contenu de la MokaBox de novembre :
- Un sachet de café en grain Marcala Ceiba
- Une fiche descriptive
La MokaBox a pour but de proposer des cafés « grands crus » à un prix accessible, tout en respectant la terre et le travail du producteur. En réduisant les intermédiaires et en torréfiant de manière artisanale le café, la MokaBox parvient a proposer des prix attractifs.
Dans notre test nous avons reçu la version à 9,80 € avec 200 g de café grand cru (soit 20/25 cafés) ou 20 capsules. Nous avons opté pour le café en grain mais il est possible de le recevoir moulu ou en capsule en fonction de sa propre machine à café.
Le café Marcala Ceiba
A l’ouverture du paquet de café on sent déjà de bonnes petites notes qui montent au nez. J’adore cette odeur qui nous donne envie d’aller plus loin dans la découverte. Nous avons donc reçu la version en grain, étant donné que nous avons une machine adapté nous avons pensé que ce serait une meilleure façon de profiter de la qualité du café, bien que les autres formats sont bien aussi.
Le café proposé par la MokaBox vient de la région de La Paz en Honduras (Amérique centrale). Le Café Orgánico Marcala SA, abrégée COMSA. C’est une société de type coopérative, fondée et gérée par des producteurs de la ville de Marcala et ses alentours. La COMSA est née avec une philosophie forte. Travailler à l’amélioration des conditions de vie, par la mise en œuvre de valeurs tels que la justice, la solidarité, la paix, et la réconciliation avec l’environnement.
A la dégustation nous retrouvons la bonne odeur de café fraîchement moulu. Nous découvrons un café léger et agréable avec quelques notes d’acidité rappelant la pomme verte.
La petite fiche descriptive nous apporte les informations essentielles concernant le café du mois. Pour finir, on retrouve également un encart nous donnant des notions de caféologie instructives.
Par Stéphanie 
Par Coralie 
