Testée par
Anne-Carine
La box Mets Vin du mois de juillet 2018 vous emmène dans les côtes de Provence, avec ce Coffret Terroir Français spécial Provence.
Tous les mois, Mets Vins vous propose de découvrir et déguster un vin et d’autres produits issus de notre terroir. A chaque mois, un thème différent, c’est donc avec plaisir que nous découvrons ce mois-ci les spécialités
des côtes de Provence.
La cuisine provençale nous évoque tout de suite des images colorées et surtout alléchantes d’aubergines, d’aromates… sous le soleil méditerranéen. La qualité et la profusion des légumes et fruits colorés sont aussi bien un régal pour les yeux que pour les papilles.
Voilà de quoi ouvrir l’appétit.
Mets Vin nous promet de belles découvertes et nous a déniché les meilleurs produits de la région.
Ils sélectionnent pour vous, chaque mois, plusieurs produits d’épicerie fine, ainsi qu’une bouteille de vin de la même région, et vous offrent plusieurs fiches en complément. Les premières fiches présentent la région, les producteurs, les produits, une idée recette.
Contenu de la Box Terroir Français, Spécial Provence
- Une bouteille de vin Château Maïme, Côtes de Provence
- Un paquet de Pop Corn sucré/ salé
- Un paquet de biscuits salés
- Un pot de caviar d’aubergines
- 2 sucettes au miel
- Fiches
Une bouteille de vin Château Maïme, Côtes de Provence
Le domaine est riche en vestiges archéologiques et religieux. Son nom « Maïme » signifie « Maxime » en Provençal, et provient de la Chapelle qui se trouve sur la propriété, construite au milieu du Moyen-Âge, dédiée à Saint Maxime.
Dans le souci du respect de la nature, le Domaine pratique une agriculture raisonnée, respectant au mieux le cycle de la nature.
L’enherbement naturel est pratique pour une meilleure aération des sols.
Les vendanges sont faites mécaniquement, à maturité et la nuit pour préserver tous les arômes des raisins.
Le Château Maïme a forgé son caractère singulier en harmonisant un savoir-faire viticole et une douceur de vivre qui lui sont propres.
On retrouve en bouche un vin vif aux arômes floraux et épicés. La finale est ronde avec une légère sucrosité.
Ce vin ne nécessite pas de carafage, et peut se conserver jusqu’en 2019. Il n’aura pas eu le temps d’attendre cette date à la maison…
Sa température idéale de service est à 8 °C.
Il se mariera parfaitement bien avec les mets que nous avons reçu.
Un très bon vin frais et gourmand !
Un paquet de Pop Corn sucré/ salé
Je n’avais pas encore goûté de Pop Corn à la fois sucré et salé, je ne suis pas habituée à ce type de saveur, mais je n’ai pas été déçue.
On trouve en bouche un popcorn léger et croustillant qui met tout de suite l’eau à la bouche avec son odeur et son goût de Provence.
Cette découverte est une belle surprise sucré-salé qui, une fois en bouche, enchante les papilles. C’est le thym qui prend le dessus sur le citron, et c’est très appréciable. J’ai tout simplement adoré.
Le packaging est qui plus est sympathique, j’aime ce côté hyper moderne, et le côté un peu écolo de la version papier.
Un paquet de biscuits salés
Il s’agit d’un paquet de biscuit appelés Romarinettes.
Les romarinettes sont des oreillettes salées, délicatement aromatisées au romarin.
C’est un vrai régal à l’apéro !
On y a retrouvé la finesse d’une chips, son croustillant, mais une saveur en bouche de bien meilleure qualité.
Leur petit plus, ils sont sans colorants ni conservateurs.
Un pot de caviar d’aubergines
Le caviar d’aubergines est un produit bien représentatif de la Provence.
Ce tartinable est typique de la Provence, à base d’aubergines, de tomates, et d’ail.
Tartiné sur des toasts ou du pain grillé, il peut également être servi en condiment avec des crudités, de la viande ou du poisson.
Ici, ce sont les apéritifs qui nous enchantent, alors côté dégustation, nous les avons consommés sur des petits toasts de pain.
On a aimé cette explosion de saveurs provençale : de l’aubergine, de la tomate, de l’ail…
On en redemanderait bien !
2 sucettes au miel
Tout le monde connait les bienfaits du miel.
Ces sucettes au miel artisanales régalent les papilles tout en soulageant les maux de gorge.
les deux saveurs miel et fruits rouges sont un délice pour les petits comme pour les grands.
Fiches
On apprécie les fiches accompagnant le coffret, parce qu’elles complètent de façon idéale la découverte. On découvre d’où viennent les produits, ainsi que les producteurs et leur façon de produire.
Enfin la dernière fiche nous propose une idée recette, ce mois-ci ce sont des petits farcis de l’été à base de poivrons et de viande farcie qui sont suggérés. De quoi encore satisfaire et accompagner la dégustation gourmande et gustative de tous les produits reçus.
On a passé un superbe moment avec cet apéritif dinatoire et ces excellents produits de valeurs, et de terroir.
Par Stéphanie 
