Testée par
Isabelle
En octobre, j’ai reçu MaBièreBox qui me fait voyager à travers la France.
En octobre, quand la nature vire couleur bière.
Contenu de la Box :
- 2 L’Angélus
- 2 Philomenn
- 2 Sancerroise au Gruyt
- 3 sous-bocks avec les caractéristiques de chaque bière
Notre avis sur la Box :
L’édition de MaBièreBox du mois d’octobre nous fait voyager en France, dans la partie nord de la France pour être plus précise.
Nous allons voyager dans le Nord avec L’Angélus, la bière blonde puis en Bretagne avec la Philomenn, la bière blanche pour finir dans le Centre et le Cher, la bière brune. Ce sont ces 2 drôles de dames que je vais vous présenter ici-bas.
- L’Angélus
La brasserie Lepers est l’une des plus ancienne de France, installée depuis plus d’un siècle dans le Nord. C’est une bière blonde au froment. C’est une bière très pétillante. Antoine, le bièrologue de MaBièreBox décrit cette bière :
Au nez : laisse apparaître des odeurs d’orge, de citron confit, de bergamote et de yuzu (qui se retrouve en bouche également).
Les levures enrobent le palais et l’amertume est légère et parfumée ce que j’ai également bien ressenti.
Antoine l’accompagne de sushis ou de makis.
Alcool : 7°
- Philomenn
La brasserie Touken se trouve dans les Côtes d’Armor en Bretagne, elle existe depuis 2007. Philomenn est un hommage à l’arrière-grand-mère de Bertrand Salomon, le brasseur.
Le bièrologue de MaBièreBox nous détaille cette bière blanche de couleur jaune paille :
Au nez : note de citron et de la poire. Viennent ensuite des effluves de sauge, de thym et de sarriette.
En bouche : amertume assez longue et acidité frappante.
Antoine l’accompagne d’un sorbet aux poires ou d’un cake aux fruits.
Alcool : 5,6°
- Sancerroise au Gruyt
La brasserie Sancerroise est une brasserie se trouvant à Sancerre, dans le Centre et le Cher. Etonnant d’apprendre que des bières sont brassées sur ces terres de vin. Le terme Gruyt désigne un mélange d’épices et d’aromates préparé par les apothicaires pour les brasseurs. Didier Daumas, le brasseur de cette bière a réuni 14 ingrédients secrets pour réaliser la Sancerroise.
Voici donc l’avis de l’expert de MaBièreBox au sujet de cette bière brune :
Nez : notes épicées.
En bouche : légèrement sucrée, arômes de plantes.
Antoine l’accompagne d’une bavette à l’échalote.
Alcool : 7,9°
Par Stéphanie 
