MaBièreBox de Septembre 2017

Pour la rentrée, MaBièreBox nous propose « De belles rencontres ». Une box où l’équipe a décidé de nous surprendre avec des bières créées par des brasseurs qui vouent une véritable passion à leur métier.
En avant la qualité !

Chaque mois, MaBièreBox propose une selection de bières issues des brasseries artisanales françaises. Elles sont sélectionnées avec soin par Antoine, bierologue qui nous donne, sur des petits sous bock, des conseils de dégustation et d’accompagnement.

Le colis, très bien emballé, est livré mensuellement au environ du 25.

Ce mois-ci, nous retrouvons dans MaBièreBox de Septembre :

• American Pale Ale – Brasserie Effet Papillon (33) – APA – 5,5°
• Matrina America – Brasserie Matrina America (88) – Ambrée – 6°
• La Volcelest triple – Brasserie de la Vallée de Chevreuse (78) – Triple – 8°

American Pale Ale – Brasserie Effet Papillon (33) – APA – 5,5°

Brassée près de Bordeaux, cette APA a une couleur dorée et cuivrée. C’est une blonde à fermentation haute qui offre une attaque bien désaltérante et rafraîchissante. L’amertume est franche et sèche. Nous avons aussi aimé son goût bien épicée.

Matrina America – Brasserie Matrina America (88) – Ambrée – 6°

Cette ambrée brassée à Saint-Dié des Vosges, la marraine de l’Amérique, a de jolis reflets rouge. Une belle odeur de céréale et un goût bien fruité. Cette bière transmet bien la saveur maltée. L’amertume est bien présente et nous avons particulièrement apprécié la belle longueur en bouche de cette bière brassée dans une micro-brasserie.

La Volcelest triple – Brasserie de la Vallée de Chevreuse (78) – Triple – 8°

Cette bière triple est certifiée biologique. Dorée, un peu ambrée, elle offre une jolie mousse qui tient vraiment bien. Au nez, elle est bien florale. Equilibrée en bouche, son taux d’alcool est évidemment plus élevé ( Pour rappel, les triples affiche trois fois de céréales soit trois fois plus de sucre. Avec plus de sucre, les levures travaillent trois fois plus et donc développent plus d’alcool) mais nous avons aimé l’harmonie que se dégage de cette bière.

Une petite mention spéciale pour la jolie bouteille, que j’ai envie de garder tant je la trouve jolie.