Testée par
Anaïs
Pour ce mois de septembre, MaBièreBox mise sur les saveurs prononcées que confèrent les malts torréfiés. A nous saveurs café, chocolat et réglisse, ce mois de septembre s’annonce gourmand !
Vous trouverez dans votre coffret ce mois-ci :
- La Mule vagabonde – Brasserie La Vieille Mule, blanche noire, 5,5°
- La Kerzu – Brasserie An Alarc’h, Imperial stout, 7°
- La Mongy Ambrée – Brasserie Cambier, Ambrée saison (5,5°)
La Mule Vagabonde – Brasserie La Vieille Mule, blanche noire, 5,5°
La Mule Vagabonde est une « dunkelweizen », une bière de froment foncée. Elle est produite en Drôme provençale, à Poët Laval, par Rémi et Cynthia, ancien ingénieur en environnement et consultante en communication. Ils ont décidé de se lancer dans le savoir-faire artisanal et ils ont bien fait puisque leur bière à fermentation haute a reçu la médaille d’or au concours international de Lyon en 2015.
La Kerzu – Brasserie An Alarc’h, Imperial stout, 7°
C’est dans le Finistère que MaBièreBox a rencontré Xavier Leproust, brasseur depuis 1998. Sa brasserie An Alarc’h, qui signifie cygne en breton, est installée à La Feuillée. Xavier y brasse la Kerzu, « décembre » en breton, un stout à la couleur noire ébène et aux arômes de café, cacao et châtaignes grillées. Cette bière généreuse en saveurs a reçu le coup de cœur du Guide Hachette des Bières en 2015, et se laisse volontiers déguster avec du fromage.
La Mongy Ambrée – Brasserie Cambier, Ambrée saison (5,5°)
Remontons plus au nord, dans des contrées qui me sont familières, pour rencontrer la brasserie Cambier. Avec sa bière la Mongy Ambrée, la brasserie rend hommage à Alfred Mongy, figure emblématique de la 2ème révolution industrielle. Cette ambrée est brassée avec une levure franco-belge, la levure « saison », qui lui confère une note d’acidité plutôt original pour une ambrée. Sa robe couleur acajou présente une belle mousse onctueuse et dévoile des arômes fruités.
Par Laurine 
Par Stéphanie 
