Le Petit Ballon – Formule Bel Age – de Novembre 2017

Ce mois ci, on fête les Truffes dans Le Petit Ballon Formule Bel Age de Novembre 2017

Le Petit Ballon vous propose de recevoir chaque mois, deux bouteilles d’excellent vin. Et pour les plus connaisseurs, Le Petit Ballon vous propose de souscrire à la formule Bel Age et ainsi recevoir deux bouteilles de vins d’exception et c’est cette formule que nous vous faisons découvrir.

Contenu de la box

• Une bouteille de vin rouge Domaine des Allégrets, Cuvée Pierre Carrier 2009
• Une bouteille de vin rouge, Château Franc-Maillet, Cuvée L’Esquive 2014
• Deux fiches de dégustation
• La Gazette du Petit Ballon

La Gazette du Petit Ballon et les Fiches de dégustation

Chaque mois, en plus des bouteilles de vin, découvrez dans votre box un petit fascicule intitulé « La Gazette du Petit Ballon ». Cette gazette, commune à toutes les boxs et à toutes les formules vous propose de découvrir des recettes, des personnes, des lieux autour du thème du mois et des vins sélectionnés. Des fiches mémos pour déguster le vin y sont généralement trouvables également.

En plus de la gazette, vous recevez deux fiches de dégustation, une fiche par bouteilles vous présentant le vin dans son ensemble, un avis de Jean-Michel Deluc, le Sommelier ainsi que des conseils de dégustation.

Château Franc Maillet, Cuvée L’Esquive, AOP Pomerol 2014

Pour ce mois de Novembre, deux bouteilles de vin rouge sont à retrouver dans la formule Bel Age. La première est un vin classé Robuste par l’équipe venant tout droit de Bordeaux. Un vin à la teinte rubis et à la robe veloutée qui nous enchantera par un nez fin et racé. Des Arômes de fruits noirs et rouges mûrs, de chocolat, de cuir, de toast, de tabac et d’épices.

En bouche, une attaque veloutée sur des saveurs de fruits enrobent une structure poivrée. Un vin excellent à consommer ou à garder jusqu’en 2030. Ce vin accompagnera viandes rouges grillées, boeufs, agneau, canard, fois gras poêlé ou des fromages comme le camembert ou le brie lors de diner entre amis.

Domaine des Allégrets, Cuvée Pierre Carrier, AOP Côtes de Duras 2009

On retourne quelques années en arrière et la découverte de ce vin rouge classé plutôt rétro venant tout droit des Côtes de Duras. Un vin à la robe entre le rubis et le grenat qui nous offre un nez plutôt discret : des notes de cassis, mûre, framboise, chocolat, cuir, épices viennent harmoniser la boisson.

En bouche, on y retrouve une trame confiture aux tanins doux. Un vin parfait pour accompagner confit de canard, boeuf carottes, porc à la moutarde ou même un poisson comme la matelote d’anguille. Au fromage, il accompagnement brie, camembert, Cantal ou même saint-nectaire sans soucis. A déguster avec modération rapidement lors d’un diner familial.