Le Petit Ballon formule âge de raisin de décembre 2017

Dans Le Petit Ballon ce mois-ci nous découvrons deux belles bouteilles de rouge pour bien finir l’année et passer de joyeuses fêtes.

Le Petit Ballon est une box vin comprenant une sélection mensuelle de deux bouteilles, réalisée par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz.

Voici le contenu de la box du mois de décembre, deux rouge :

• Une bouteille de vin rouge Vignobles Bouillac Le Louveteau du Château Clos du Loup 2012 – Label : Canaille
• Une bouteille de vin rouge Château Lagrange Monbadon 2015 AOP Castillon – Côtes-de-Bordeaux – Label : Charnu
• La Gazette du Petit Ballon
• Deux fiches dégustation détachées

Une bouteille de vin rouge Vignobles Bouillac Le Louveteau du Château Clos du Loup 2012 – Label : Canaille

Nous commençons avec une belle bouteille du Château clos du loup. Un vin accessible rapidement à la dégustation en second vin dans le vignoble Bordelais. Nous découvrons un joli millésime de 2012 avec une robe bien brillante et concentrée. Au niveau des senteurs nous sommes dans la légèreté avec des petites notes de fruits rouges agréables. En bouche on a appréciée son côté velouté et rond. Nous l’avons dégusté avec une belle entrecôte et des frites maison.

Une bouteille de vin rouge Château Lagrange Monbadon 2015 AOP Castillon – Côtes-de-Bordeaux – Label : Charnu

Pour la seconde bouteille nous restons du côté de Bordeaux avec un AOP Castillon. Il s’agit d’un vin issu de l’agriculture biologique qui remporte la note de 19/20 de la part de Jean Michel Deluc ce qui est assez exceptionnel. Côté couleur on retrouve des notes violette. Les arômes de fruits noirs et à noyau apparaissent au nez. J’ai aimé sa bouche veloutée et fine avec les notes poivrées. Il est super avec un magret de canard et ses pommes caramélisées.

La Gazette du Petit Ballon

Ce mois-ci dans la gazette l’équipe du Petit Ballon nous propose un dossier spécial pour réussir au mieux nos fêtes de fin d’année avec un kit de survie. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.