Testée par
Alexandra
Ce mois ci nous quittons la France pour l’Espagne et l’Italie avec la box du Petit Ballon d’octobre.
L’équipe du Petit Ballon a choisi de nous faire découvrir des vins étrangers ce mois-ci avec un IGP de Sicile et un AOC Jumilla. Nous trouvons dans notre jolie valisette en carton :
– Une bouteille de Nero d’Avola 2014, Domaine L’Auratae (IGP Sicile)
– Une bouteille d’Infiltrado, Domaine Casa de la Ermita (AOC Jumilla)
– La Gazette du Petit Ballon
– Deux fiches dégustation détachées (à part de la gazette)
– L’antisèche du Petit Ballon
Une nouveauté avec l’antisèche du Petit Ballon. A présent les bouteilles auront un label qui nous permettra de mieux choisir le vin qu’il nous faut, plus besoin de se prendre la tête avec l’appellation, la région, les étiquettes incompréhensibles parfois. Ici nous avons 15 labels différents en tout, mettant l’accent sur le goût.
Autre nouveauté, les abonnés pourront paramétrer leur box, en créant un profil vin grâce à un questionnaire et aux notes attribuées aux vins des box précédentes. Il sera aussi possible de choisir directement les bouteilles à recevoir ou de garder la surprise de la sélection.
Nero d’Avola 2014, Domaine L’Auratae – Le Petit Ballon
Un vin Sicilien issu de l’agriculture biologique. Le domaine de l’Auratae est une extension du domaine Santa Tresa en Sicile, domaine qui existe depuis 1697. Le cépage Nero d’Avola est aussi appelé Calabrese, c’est une bouteille avec une capsule à vis qui n’est pas un problème d’après Jean-Michel DELUC « Ce qui est important c’est ce qu’il y a dans la bouteille (…) et aucun risque de bouchon ».
La dégustation
Label : Rusé.
ROBE : Couleur tendre et violine.
NEZ : Cerise, prune et poivré.
BOUCHE : On retrouve le côté du nez de prune. Un vin fin.
ACCORDS : Cuisine méditerranéenne.
Infiltrado, Domaine Casa de la Ermita- Le Petit Ballon
Un vin que l’équipe du Petit Ballon a découvert lors du Vinexpo Bordeaux du mois de juin. Jean-Michel DELUC connait parfaitement cette Bodega et la qualité de ses vins. « Ils m’ont épaté avec leur bouteille carafe, innovatrice, révolutionnaire et unique au monde. Bien sûr, nous nous devions d’être rassurés sur le contenu. » Une vraie découverte !
La dégustation
Label : Radieux.
ROBE : Rouge rubis avec des nuances plus tendres vers le bord du verre avec des reflets pourpres.
NEZ : Fruité.
BOUCHE : Fruits noirs et cerise.
ACCORDS : Viandes, fromages, et pourquoi pas un burger.
La Gazette du Petit Ballon
Dans la gazette du Petit Ballon en octobre on parle de Burger sous toutes ses formes avec l’accord parfait à boire, en fonction de la composition du burger. Nous avons réalisé la recette du Victor, à base de veau, Fourme d’Ambert et oignons confits pour déguster l’Infiltrado du Domaine Casa de la Ermita ce fût un régal.
On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois.
N’oubliez pas qu’il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.
Par Jennifer 
Par Velvet 
