Le Petit Ballon décembre 2019

Découvrez avec nous l’univers de Jean Michel Deluc et les spécialités du Sud Ouest dans Le Petit Ballon du mois décembre.

Le Petit Ballon, c’est l’abonnement de vin sans baratin. La box idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux vins. Plaisir, apprentissage et convivialité seront chaque mois au rendez-vous grâce au coffret que vous recevrez.

Jean-Michel Deluc, ancien Chef sommelier du Ritz sélectionne pour vous, des vins uniques, produits par des vignerons de talent, pour ravir vos palais et partir à la découverte de nouvelles pépites. Il déguste plus de 10 000 bouteilles par an et n’en sélectionne que le meilleur.

Voici le contenu de la box du mois décembre :

• Une bouteille de blanc : Harmonie 2017 – Domaine Bordenave – AOP Jurançon
• Une bouteille de rouge : Château de Cayrou 2014 – AOP Cahors
• La Gazette du Petit Ballon
• Deux fiches dégustations détachées
• une planche d’étiquettes pour les cadeaux de Noël

Harmonie 2017 – Domaine Bordenave – AOP Jurançon

On commence le test avec une bouteille parfaite pour les fêtes de fin d’année. Il s’agit d’un Jurançon, il est mielleux à souhait avec des notes de vanille et de poire. Il s’accorde parfaitement avec un bon foie gras mais aussi du fromage de chèvre sec ou encore du roquefort. Certains préfèrerons le boire au dessert avec une tarte aux fruits ou pourquoi pas un bavarois à la fraise.

Château de Cayrou 2014 – AOP Cahors

La seconde bouteille est un Malbec, Merlot AOP Cahors en culture biologique. On découvre une couleur rouge rubis et des notes fines de fruits rouges au niveau du nez. Les fruits noirs sont omniprésents en bouche, ponctués par des tanins de peaux croquants et réglissés. Ce vin peut être bu avec des grillades, un confit de canard ou encore un méga plateau de fromages.

Le magazine du Petit Ballon

Dossier Spécial : Le guide ultime du vin au restaurant !

Ce mois-ci la gazette du Petit Ballon change de format, il est légèrement plus grand et son papier est plus souple. Cet édito assez spécial nous propose de nous faire vivre l’univers de Jean-Michel d’où l’illustration « chez Jean-Michel ». On découvrira les spécialités de sa région natale : le Sud Ouest. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin.