Testée par
Isabelle
Le Coffee Guy nous a sélectionné un café noble et flatteur en début de mois de février.
Contenu de la Box :
- Un sachet de café
- La fiche technique du café sélectionné
Café du moment :
Inde
Malabar Moussoné
Notre avis sur la Box :
Le Coffee Guy assure la conservation de notre café en nous envoyant le sachet dans une enveloppe noire et ceci en envoie rapide. Nous avons la possibilité de choisir quelle mouture nous souhaitons recevoir ou tout simplement en grain si nous souhaitons le moudre nous-même.
Ici, nous avons demandé une mouture pour une cafetière à piston.
Le café est donc conservé dans un sachet noir pour lui éviter les effets de la lumière et le sachet est refermable, lui garantissant une protection contre l’air et l’humidité.
Revenons à la sélection du moment. Nous découvrons donc un café venant tout droit d’Inde. Le Coffee Guy nous offre quelques particularités à propos de son histoire. Autrefois, il fallait 6 mois pour expédier du café depuis l’Inde jusqu’en Europe. Autant rappeler que les grains de café n’appréciaient pas la traversé à cause de l’humidité. Cette humidité conférait tout de même un arôme assez particulier à l’arrivée.
Ce café est séché pendant 2 mois à l’air libre puis dans des sacs. « Les grains sont ainsi exposés au vent et à la moiteur caractéristique de la période de mousson ». Ce qui s’appelle la méthode moussoné.
Au nez : Racé et flatteur avec des notes d’épices douces et d’herbes sauvages.
En bouche : Des arômes d’épices douces et d’herbes sauvages.
Par Laurine 
Par Stéphanie 
