Testée par
Coralie
Si vous ne connaissez pas encore Le Cercle de l’Orge, c’est le moment de découvrir cette box de bières françaises et artisanales. Chaque mois, vous recevez un coffret contenant 6 bières de 2 brasseries différentes. Le Cercle de l’Orge vous convie à une initiation à la biérologie et la dégustation, tout ça à partir de 26€ par mois ! On retrouve également sur le site web du Cercle de l’Orge les informations du livret de dégustations et des vidéos des artisans brasseurs.
La box de Février 2020 est composée de :
- Blonde – Brasserie Volcelest
- IPA – Brasserie Volcelest
- Ambrée – Brasserie Volcelest
- Blonde – Brasserie Saint Germain
- IPA – Brasserie Saint Germain
- Ambrée – Brasserie Saint Germain
Brasserie Volcelest
Une bouteille de 33cl de bière blonde
Bière légère et très parfumée grâce à l’utilisation du houblon Cascade. Cette bière blonde délivre des arômes citronnés pour une finale sur le houblon amer. Très désaltérante et facile à boire.
Une bouteille de 33cl de bière IPA
Au nez, cette bière possède des notes de fruits (orange et pêche). En bouche, elle est suffisamment elle est désaltérante sans être trop amère pour une IPA. La finale libère de subtiles saveurs de vanille.
Une bouteille de 33cl de bière ambrée
Des fruits et de la noisette au nez, en partie apportées par les malts grillés. Des arômes d’épices arrivent dans un second temps. En bouche, les mêmes saveurs de fruits et d’épices. La finale se termine sur une amertume plutôt franche et agréable. Elle est très équilibrée !
Brasserie Saint Germain
Une bouteille de 33cl de blonde
Bière 100% pur malt d’orge qui titre 5.9° offre un corps malté, aux arômes de céréales et de miel. Son amertume est moyenne et florale. Les houblons utilisés sont le Brewer’s Gold et le Golding cultivés en région.
Très désaltérante en toutes circonstances, la blonde originale est une bière qui accompagne facilement le repas.
Une bouteille de 33cl de bière IPA
Cette IPA fait partie de la toute nouvelle série Black Edition proposant également une Pale Ale et un Stout. Aux accents plutôt anglo-saxons, ces bières devraient faire parler d’elles !
Visuellement, la Page 24 IPA est une bière française qui nous dévoile une robe rougeâtre surmontée d’une mousse à la fois onctueuse et persistante. Le nez se distingue par une belle finesse, entre notes évidemment houblonnées et belle intensité sur le malt. En bouche, il est possible de retrouver de belles notes sur le pain, avant un superbe final houblonné et amer.
Une bouteille de 33cl de bière ambrée
Cette bière présente une jolie couleur cuivrée, presque rousse. Son goût est légèrement grillé et épicé. Sa richesse aromatique lui permet d’accompagner des poissons fumés comme du hareng ainsi que le suggère le guide dégustation. Nous avons bu cette bière en accord avec une salade de pommes de terre aux harengs.
Par Stéphanie 
