LCDC – Gin Infusion et Macération Chapitre 5

Découvrons ensemble le chapitre 5 Infusion et Macération du parcours initiatique coffret Le Club des Connaisseurs (LCDC) sur le Gin.

Le Club des Connaisseurs offre la possibilité de découvrir l’univers des spiritueux sous un format original avec des coffrets dégustation de spiritueux du monde : rhums, whiskies, gins ou autres spiritueux régionaux.

Le Club des Connaisseurs vous propose une nouvelle façon de faire plaisir aux amateurs de spiritueux : faire découvrir au plus grand nombre, l’univers des spiritueux sous un format original: les coffrets dégustation de 6 spiritueux du monde.

Rhums, whiskies, gins ou autres spiritueux régionaux, les coffrets dégustations du Club des Connaisseurs proposent de goûter 3 à 6 spiritueux différents en même temps.

Contenu du chapitre 5 LCDC GIN Infusion et Macération :

• Gin Ganesh Awen Nature
• Amrut Nilgiris Indian Dry Gin
• St Laurent Gin
• Colombo n°7 Londin dry Gin
• Monsieur Gin London Dry Gin
• GinOut
• Les fiches initiatiques

Tout d’abord, j’ai été agréablement surprise de la qualité du coffret. Lorsque l’on ouvre la boite, nous sentons que la qualité est au rendez-vous, également pour les petites bouteilles en verre élégamment étiquetées. Elles sont accompagnées d’une fiche descriptive détaillée, aidant à la dégustation.

Gin Ganesh Awen Nature

On démarre avec le Gin Ganesh où le genièvre est bien présent, mais il est accompagné d’une myriade d’épices et de plantes qui lui donnent une complexité et une profondeur étonnantes. Je sens le gingembre, le curcuma, le clou de girofle, le galanga, le poivre cubèbe, le macis, la graine de paradis, la racine de maca et l’écorce de bois bandé. C’est un mélange explosif, qui me rappelle un bonbon pétillant venu d’ailleurs.

Amrut Nilgiris Indian Dry Gin

Avec celui ci Je sens le parfum des plantes indigènes, le thé et les épices. En effet, le genièvre est bien présent, mais il est accompagné de notes de citronnelle, de gingembre, de cardamome et de poivre noir. C’est un mélange complexe et harmonieux, qui me donne l’impression de goûter à la nature sauvage de l’Inde.

St Laurent Gin

Le Gin St. Laurent est un gin artisanal québécois, qui est produit à Rimouski. Il est composé de baies de genièvre, d’algues laminaires, de coriandre, de cardamome, de réglisse, de citron, d’orange amère et de graines du paradis.

Colombo n°7 Londin dry Gin

Pour celui ci chaque épice joue un rôle unique dans l’équilibre du gin. La coriandre ajoute une touche fraîche et herbacée, la cardamome une note citronnée, le clou de girofle une saveur chaude et poivrée, la cannelle une touche sucrée et épicée, la noix de muscade une saveur riche et boisée, le gingembre une saveur piquante et le safran une note florale et envoûtante.

Monsieur Gin London Dry Gin

Monsieur Gin est un gin qui se déguste lentement, pour savourer chaque saveur. C’est un gin d’exception, qui ravira les amateurs de gin qui recherchent une expérience gustative unique. Le genièvre est bien présent, mais il est accompagné de notes florales et herbacées. Je sens la verveine, le sureau et la coriandre.

GinOut

On termine le test avec GinOut qui est distillé à partir de baies de genièvre, d’huile d’olive, de sel d’Algarve, de feuille de figuier et de fleur de pivoine. Ces ingrédients donnent au gin une saveur complexe et harmonieuse, qui rappelle les saveurs du sud du Portugal.