La Box Vinoble Spiritueux – Whisky – Février 2022

Ce mois-ci, je vous propose de découvrir la seconde box Vinoble Spiritueux. On a vraiment adoré celle du mois dernier ! La qualité est là, tout est bien présenté, les fiches sont agréables à lire et nous permettent d’en apprendre plus tout en dégustant de bons whiskys. Ce mois-ci j’ai à nouveau choisi le whisky, mais le mois prochain, ce sera un autre alcool que vous découvrirez pour le box Vinoble Spiritueux ! Rendez-vous le mois prochain pour le découvrir.

Si vous découvrez cette box pour la toute première fois, je vous rappelle le concept en quelques lignes.

Le concept de La Box Vinoble Spiritueux

Le concept est simple, chaque mois, on reçoit quatre bouteilles de 5 cl de rhum, whisky ou gin à déguster. Pour accompagner et découvrir ces spiritueux, on a une fiche pour chaque bouteille dans la box. D’ailleurs, j’aime beaucoup ces fiches explicatives qui apportent les informations essentielles. Elles contiennent pas mal d’informations et sont agréables et faciles à lire. Elles sont imprimées sur un papier kraft. Avec les bouteilles, on a chaque mois, un verre de 13,5 cl et deux sous-verres Vinoble. Je trouve ça chouette d’avoir un verre qui soit adapté à la dégustation.

On retrouve également une fiche explicative sur le B-A-BA de la dégustation ainsi que des explications intéressantes sur les étapes principales de la production d’une eau-de-vie, l’origine de nos spiritueux.

Ce qui est très pratique, c’est que l’on peut changer chaque mois de spiritueux si l’on souhaite varier un peu plus. On reçoit tous les mois de nouvelles pépites à déguster, ça permet d’en goûter plusieurs et de recommander par la suite nos coups de cœur en grand format.

L’équipe Vinoble propose une box responsable, entièrement conçue dans le Limousin. Les box sont emballées dans un carton recyclé et recyclable fabriqué près de Limoges, les fiches en kraft français sont produits en Nouvelle-Aquitaine. L’équipe de la box prend soin de réfléchir pour réduire au maximum l’impact sur l’environnement et c’est très appréciable.

Contenu de la box Vinoble Spiritueux du mois de février – Whisky

• Bladnoch 10 ans
• Benromach Organic
• Springbank 10 ans
• Putney Distillery Artist Collective 12 ans

C’est Nicolas Marchand, Maître Caviste à Limoges qui déniche les meilleurs spiritueux à travers le monde pour nous les partager. Découvrons plus en détails chacun de ces whiskys.

Bladnoch 10 ans

On commence par ce « très joli whisky d’apéritif » qu’on nous conseille de déguster avec des apéritifs, de la volaille rôtie aux agrumes ou encore un gâteau au citron. On peut même le déguster dans un cocktail comme un cocktail au Whisky et au citron ou bien un Scotch Cobbler.

Au nez, on retrouve un whisky fin et gourmand avec des notes d’agrumes, de foin, de malt et de fleurs. En bouche, c’est fin et gourmand avec des notes de torréfaction, d’épices, d’agrumes, de fleurs pour laisser place sur une note finale douce, fraîche et gourmande.

Ce premier whisky nous vient tout droit d’Écosse et plus particulièrement de la distillerie Bladnoch qui a entamé sa première production en 1818. Cette la plus ancienne distillerie encore en activité.

Au niveau des matières premières, ils utilisent de l’orge malté. La distillation se fait en alambic à repasse. Le vieillissement quant à lui se fait dans d’anciens fûts de Bourbon.

Benromach Organic

Le second whisky est « une belle typicité du Speyside avec un bel équilibre » que l’on peut déguster avec du foie gras, des crevettes et cacahuètes asiatiques ou encore, avec un moelleux au chocolat. Pour une idée cocktail, on peut faire un cocktail au whisky et au citron ou un Manhattan.

Au nez, on a un whisky gourmand avec des notes de malt, de menthe et d’agrumes. En bouche, on commence par la puissance avec le poivre qui dominent puis viennent ensuite des notes de torréfaction, de caramel et de fruits séchés.

Ce deuxième whisky vient d’Écosse également, et plus précisément de la distillerie Benromach, distillerie familiale crée en 1898. Tout est fait main en mettant au cœur du produit le côté artisanal. Ils ont à cœur de produire un whisky de qualité et ont même demandé la labellisation BIO.

Comme matières premières, ils utilisent pour ce whisky, de l’orge malté. On est ici sur une longue fermentation avec deux types de levures. La distillation se fait en alambic à repasse Coopper. Quant au vieillissement, il s’effectue dans des fûts de chênes américains neufs.

Springbank 10 ans

On continue avec un troisième whisky écossais :  » un vrai whisky à l’ancienne avec beaucoup d’élégance ».  Il s’agit d’un Springbank 10 ans de la distillerie J. & A. Mitchell & Co. C’est un whisky à déguster des fromages à pâtes persillées, des huîtres et crustacés ou encore un fondant au chocolat. Au niveau des cocktails, on nous propose un Smoky Sour.

Au nez, on a un whisky fin et expressif avec des arômes de malt, de fruits, de tourbe et de vanille. En bouche, on a quelque chose d’onctueux et franc avec une dominance de la tourbe en premier, puis arrivent les arômes d’épices et de malt. On termine sur une finale longue, élégante et persistante avec des notes florales et boisées.

C’est en 1660 que la famille Mitchell arrive à Campbelton et c’est en 1825 qu’ils deviennent copropriétaires d’une distillerie. Ils ont continué la gamme Springbank et ont également créé deux autres marques : Longrow et Hazelbeurn.

Au niveau des matières premières, ils utilisent de l’orge malté tourbé pour le whisky que l’on a reçu dans notre box du mois. La fermentation se fait dans des cuves en bois. Pour ce qui est de la distillation, elle se fait en alambic à repasse Pot Still à feu nu et le vieillissement dans d’anciens fûts de bourbon et dans d’anciens fûts de sherry.

Pultney Distillery Artist Collective 12 ans

Pour terminer la présentation de cette première box Vinoble Spiritueux, on reste en Écosse pour découvrir la Distillerie Pultney. Elle se situe dans la région des Highlands. Ce dernier est « un whisky avec une belle palette aromatique et une belle profondeur ». Il est à déguster des fromages à pâtes dûtes, un sauté de porc à l’aigre-doux ou encore, un délicieux gâteau basque. En termes de cocktails, on nous propose La Valentine ou un Bazooka Mandarine.

Au nez, on découvre un whisky expressif et subtil avec des arômes de fruits à coques, de fruits confits, d’agrumes, d’épices, de tabac et des notes boisées. En bouche, on est sur un whisky chaleureux et puissant avec des arômes floraux qui laissent place aux fruits à coques, aux agrumes confits et au tabac. On termine sur une quelque chose de très frais.

La distillerie existe depuis 1826 et se concentre uniquement sur la fermentation, la distillation et l’élevage depuis 1958. Ses whiskys bénéficient de l’influence marine se trouvant sur les bords de mer dans les Highlands.

Au niveau des matières premières, ils utilisent également de l’orge malté. Les fermentations sont courtes et longues en alternance. La distillation se fait en alambic à repasse et le vieillissement dans d’anciens fûts de Scherry.

Mon avis sur cette box Vinoble Spiritueux de février

Très contente d’avoir découvert cette jolie box avec pleins de nouvelles pépites à déguster. J’aime beaucoup le concept, tout est bien fait, les fiches explicatives sont une véritable source d’informations. C’est clair et concis ce qui les rend agréables à lire.

Ce que j’adore également, ce sont toutes les propositions qui nous sont faites pour déguster chacun des whiskys, autant au niveau des accords avec des mets que des idées de cocktails. C’est une bonne source d’inspiration qui nous permet de découvrir les whiskys autrement. J’ai beaucoup aimé les whiskys que l’on a reçus ce mois-ci. J’ai hâte de découvrir la box du mois de mars avec un tout autre spiritueux. Rendez-vous très prochainement pour le découvrir !

J’espère que cet article vous aura plu. N’hésitez pas à partager vos avis sur la box en commentaire. On se retrouve bientôt pour de nouvelles découvertes !