La BOX by Nicolas – Thématique Bordeaux

Depuis peu, le réseau de cavistes Nicolas propose une box mettant à l’honneur les vignobles français.

La BOX by Nicolas, voilà une box que je ne voulais pas louper ! C’est que je trouve le concept très sympa : tous les deux mois, Nicolas sélectionne trois vins de qualité livrés dans des petites fioles appelées WIT (pour Wine in Tube = vin en tube), accompagnées d’un livret complet de découverte et d’avantages sous forme de codes privilèges à valoir sur l’achat de six bouteilles.

Ce mois-ci, ou plutôt, cette box-ci, nous partons à la découverte du bordelais. La base, non ? Si l’on croit bien connaître cette région œnologique, on se plaît à déguster trois crus de caractère, accompagnés d’un livret très intéressant d’une vingtaine de pages.

Original, c’est certain. Ingénieux, c’est peu dire. Le WIT est un flacon en verre conçu en partenariat avec l’INRA de Montpellier et l’École Nationale Supérieure d’Arts et Métiers de Paris pour une bonne conservation des vins. Breveté, donc, sérigraphié et serti par une capsule à vis en aluminium, assurant ainsi l’une des meilleures protections des vins face à l’oxygène durant la garde, pouvant être stocké pendant deux à trois ans. Les WIT de Nicolas renferment chacun 6 cl de vin, donnant ainsi un avant-goût des domaines que l’on peut retrouver en magasin et acheter à prix réduit grâce au code fournit par la BOX.

Nicolas a sélectionné trois vins pour cette BOX : Château de Camarsac 2011, Château des Demoiselles 2010 et Château Suau 2009, tous trois issus de la région de Bordeaux et dont 6 cl sont renfermés dans un WIT. Le guide qui accompagne les trois WIT revient sur la région de Bordeaux, ses 40 appellations, ses terroirs singuliers, ses sols… Il détaille bien évidemment les trois vins présentés et les vignobles (avec une interview des vignerons) et offre des conseils de dégustation. On retrouve aussi une recette et une leçon de dégustation. Un joli petit magazine que j’ai pris plaisir à lire !

Les produits :

– Château Suau 2010

– Château de Camarsac 2011

– Château des Demoiselles 2010

Prix de la box : abonnez-vous à La BOX by Nicolas pour 6 mois (3 box) au prix de 59 € ou 109 € pour 12 mois (6 box).

Château Suau 2010 c’est 60% de Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon, 10% de Cabernet Franc. Un Bordeaux comme on l’aime ! Des arômes de fruits rouges rôtis, de réglisse et de menthol… Un bel équilibre : fin, charnu, typé avec des tanins serrés, veloutés. Depuis 2012, la totalité du vignoble est en conversion bio et toute la production sera certifiée bio en 2014.

Château de Camarsac 2011 est composé de 65% de Merlot et de 35% de Cabernet Sauvignon. Il possède des notes de fruits rouges et d’épices grillées. C’est un vin intense et boisé, légèrement vanillé, idéal sur des poêlées de champignons, de pommes de terre…

Château des Demoiselles 2010 c’est 70% de Merlot et 30% de Cabernet Sauvignon : 100% bonheur ! Un vin délicat, avec des notes complexes de fruits rouges, de vanille et de moka. On aime ses arômes puissants en bouche et sa rondeur. Une belle découverte !

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – CONSOMMER AVEC MODÉRATION