La box fromage de juin 2023

Découvrez une sélection raffinée et délicieusement variée de fromages, spécialement choisis pour la box du mois de juin, une expérience gustative qui ravira les amateurs de plaisirs fromagers.

La box fromage : le concept

Le concept de la box fromage est de recevoir chaque mois une sélection de 4 délicieux fromages sélectionnés par Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde des Fromagers.

Pour les gourmands ou simplement quand la famille est grande, optez pour la version XL avec tous les produits en double (+50% de fromage en plus).

Le fait de s’engager avec une formule abonnement permet de réduire le coût de 5 € sur chaque box, ce qui est intéressant si vous êtes un fromage addict. Vous pouvez aussi facilement gâter un de vos proches en lui offrant une ou plusieurs box.

Les fromages sont emballés dans une boite hermétique avec un gel réfrigérant qui permet de les garder au frais, parfait.

J’ai découvert de superbes tranches emballées soigneusement dans leur petit papier du fromager, on dirait qu’on vient d’aller les chercher sur le marché, j’adore cet esprit authentique.

Un petit feuillet est fourni avec, nous expliquant tous les détails d’histoire, de fabrication et de dégustation des fromages.

Contenu de la box fromage de juin 2023

J’ai reçu dans ma délicieuse box fromage :

• Palet au Calvados
• Tomme Catalane AOP
• Bûche du Pilat
• Bûche chèvre poivre-agrumes

Palet au Calvados

Le palet au Calvados est un fromage exceptionnel qui combine la richesse crémeuse d’un fromage à pâte molle avec les saveurs distinctives du célèbre spiritueux normand, le Calvados. Fabriqué à partir de lait de vache, ce délice fromager est affiné pendant plusieurs semaines, permettant ainsi aux arômes du Calvados de s’imprégner harmonieusement dans toute la pâte.

Ce fromage présente une texture onctueuse et une croûte naturelle, légèrement fleurie. Son goût délicat et complexe offre des notes douces et fruitées, avec des nuances subtiles de pommes et de vanille provenant du Calvados. Sa saveur se marie parfaitement avec des accompagnements tels que des fruits frais, des noix croquantes ou même un verre de Calvados lui-même.

Il est une véritable invitation à l’éveil des sens, offrant une expérience gustative unique et mémorable pour les amateurs de fromage qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs. Son caractère à la fois délicat et audacieux en fait un choix parfait pour les plateaux de fromages élégants ou les moments de dégustation spéciaux.

Tomme Catalane AOP

La Tomme Catalane AOP est un fromage traditionnel et emblématique de la région de Catalogne, en France. Reconnaissable à sa forme ronde et plate, ce fromage à pâte pressée non cuite est fabriqué à partir de lait de vache cru. Son appellation d’origine protégée (AOP) garantit son authenticité et sa qualité.

La Tomme Catalane AOP se distingue par sa croûte naturelle, épaisse et grisâtre, qui abrite une pâte ferme et compacte de couleur ivoire à jaune pâle. Son affinage, qui dure généralement entre deux et trois mois, lui confère une texture légèrement granuleuse et une saveur riche et complexe.

En termes de goût, lelle offre une palette de saveurs délicates et équilibrées. Elle présente des arômes subtils de noisette et de beurre frais, ainsi qu’une légère note fruitée. Sa saveur est souvent décrite comme douce et crémeuse, avec une légère acidité qui ajoute de la vivacité.

Bûche du Pilat

La Bûche du Pilat est un fromage de chèvre au lait cru originaire de la région du Pilat, en France. Cette délicieuse bûche se distingue par sa texture crémeuse et fondante, ainsi que par sa saveur douce et subtilement acidulée.

Fabriquée à partir de lait cru de chèvre, la Bûche du Pilat est affinée pendant plusieurs semaines, ce qui lui permet de développer des arômes délicats et un goût équilibré. Sa croûte naturelle présente souvent une légère coloration bleutée, témoignant de son affinage et ajoutant une touche esthétique à sa présentation.

En bouche, la Bûche du Pilat offre une expérience gustative délicate et crémeuse. Sa pâte veloutée et légèrement acidulée laisse une sensation douce et onctueuse, avec des notes légèrement herbacées et un arrière-goût subtil et agréablement caprin.

Ce fromage de chèvre est polyvalent et peut être apprécié de différentes manières. Il peut être dégusté seul, sur des toasts ou intégré dans des salades, des tartes salées ou des plats chauds. Sa texture et sa saveur délicate en font un choix populaire pour les amateurs de fromage de chèvre à la recherche d’une expérience gustative sophistiquée.

Bûche chèvre poivre-agrumes

La bûche chèvre poivre agrumes est une création fromagère audacieuse et raffinée. Cette variation de la bûche de chèvre classique est agrémentée de poivre et d’agrumes, ce qui lui confère une saveur unique et surprenante.

Fabriquée à partir de lait de chèvre, cette bûche présente une texture crémeuse et fondante, caractéristique des fromages de chèvre. Le poivre ajoute une touche épicée et aromatique, apportant un contraste subtil et stimulant à la douceur du fromage. Les agrumes, quant à eux, offrent des notes fraîches et acidulées, équilibrant parfaitement les saveurs.

En dégustant cette bûche chèvre poivre agrumes, on découvre une combinaison de saveurs harmonieuses. L’onctuosité du fromage se marie avec la légère chaleur du poivre, tandis que les agrumes apportent une pointe de fraîcheur et une vivacité bienvenue.

C’est une véritable invitation à l’aventure culinaire, où les saveurs se mêlent avec élégance pour éveiller nos sens et ravir les palais les plus curieux.