La box fromage de janvier 2022

Recevez une sélection, par un des meilleurs ouvriers de France, des meilleurs fromages, directement chez vous dans un emballage hermétique.

La box fromage : le concept

Le concept de la box fromage est de recevoir chaque mois une sélection de 4 délicieux fromages sélectionnés par Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde des Fromagers.

Pour les gourmands ou simplement quand la famille est grande optez pour la version XL avec tous les produits en double (+50% offert).

Le fait de s’engager avec une formule abonnement permet de réduire le coût de 5 € sur chaque box, ce qui est intéressant si vous êtes un fromage addict. Vous pouvez aussi facilement gâter un de vos proches en lui offrant une ou plusieurs box.

Les fromages sont emballés dans une boite hermétique avec un gel réfrigérant qui permet de les garder au frais, parfait.

J’ai découvert de superbes tranches emballées soigneusement dans leur petit papier du fromager, on dirait qu’on vient d’aller les chercher sur le marché, j’adore cet esprit authentique.

Un petit feuillet est fourni avec nous expliquant tous les détails d’histoire, de fabrication et de dégustation des fromages.

Contenu de la box fromage de janvier 2022

J’ai reçu dans ma délicieuse box fromage :

une part de Chaource
une part de Maroilles
une part de Tomme crayeuse
une part de Chèvre de Cornillon

Ne donnent-ils pas, tous, envie ?

Chaource

Le Chaource est un fromage au lait cru ou pasteurisé de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de la ville du même nom, située dans le département de l’Aube en région Grand-Est.

C’est un de mes fromages préféré dont j’apprécie le crémeux.

Maroilles

« Le « Maroilles » ou « Marolles » est un fromage à pâte molle, fabriqué exclusivement avec du lait de vache. Il est de forme carrée, un léger détalonnage étant accepté et les faces présentent les marques des claies d’affinage. C’est un fromage à croûte lavée de couleur rouge orangé homogène, plus ou moins humide. »

Personnellement j’adore son goût, sa force et son fondant réunit.

Tomme crayeuse

Similaire à la Tomme de Savoie, celle-ci subit un affinage différent plus long qui lui donne son goût plus acide à cœur.

Conservée 3 semaines en cave chaude et humide puis 3 semaines en cave froide, il en ressort une double texture : à la fois crémeuse sous croûte et crayeuse à l’intérieur.