Nous avons reçu dernièrement une box très intéressante, pour les gourmands-gourmets comme nous, puisqu’il s’agit d’un panier de saucissons déclassés issu des producteurs de la boutique de saucissons (entreprise familiale, basée au cœur de l’Ardèche méridionale, qui élabore des saucissons artisanaux et les vend directement sur sa boutique en ligne).

La box du saucisson : les déclassés

Les saucissons déclassés, ce sont ceux qui sont un peu tordus, un peu écorchés ou alors que leur fleur naturelle se révèle être un peu différente de d’habitude, mais ils sont tout aussi bons ! L’avantage de ce type de box, c’est qu’on peut déguster, pour un moindre prix, des saucissons, très bons, d’excellente qualité (la même que fournie habituellement la boutique du saucisson) ; mais peut-être un peu moins beaux.

Comme toujours, tous les produits sont fabriqués à base de 100% de viande fraîche (origine France) et sont sans colorant, embossés dans un boyau naturel de porc et attachés à la ficelle.

Ces saucissons sont fabriqués exactement de la même façon que les autres produits, avec les mêmes matières premières, les mêmes traditions… c’est juste, qu’au cours du parcours, ils ont montré quelques « défauts » esthétiques.

Ce qui peut être un peu dommage avec cette box de saucissons déclassés, c’est, d’une part, qu’ils ne portent pas d’étiquettes (on ne sait pas vraiment qui est qui, s’ils ont des particularités au niveau du gout, etc), et, d’autre part ; qu’ils sont tous pur porc, tout simple. On n’a pas de chorizo, saucisson fumé, aux herbes, aux noix, au vin… à priori (puisque sans étiquette, ce n’est pas facile de savoir et au goût, ils semblent tous être assez similaires) ils sont tous sur une même base. C’est peu varié. C’est ce qui est un peu regrettable avec ce coffret.

Comme vous pouvez le voir, ils ne sont pas si « moches » que ça et ne présentent que très peu de défauts. Et surtout, le gout est là, la texture aussi. Dans un monde où tout doit être absolument parfait et beau ! Tout ce qui compte, c’est qu’ils soient bons. Avec ce principe, on retiendra que ça permet de les gouter, déguster et savourer ; pour moins chers.