La boîte du fromager – Septembre 2023

Aujourd’hui je vous emmène avec moi pour découvrir quatre nouveaux délicieux fromages que j’ai reçu dans La Boîte du Fromager de septembre 2023. Un vrai délice encore une fois !

Le concept de La Boîte du Fromager

La Boîte du Fromager c’est LA box mensuelle des amateurs de fromages de qualité comme moi. Chaque mois, on reçoit une chouette sélection de quatre fromages fermiers à déguster. La qualité est toujours au rendez-vous, la sélection est chaque mois un vrai régal.

Les différents abonnements

En fonction de votre budget et de vos préférences, plusieurs box mensuelles sont disponibles :

• Box Découverte : à partir de 19,90 euros pour découvrir ou redécouvrir plein de délicieux fromages.
• Box Connaisseur : à partir de 34,90 euros pour les palais plus avertis. L’idée est de découvrir des fromages au caractère affirmé.
• Box Vin-Fromage : à partir de 34,90 euros pour un accord parfait

À côté de ces box, le site propose également la possibilité d’acheter des plateaux de fromages et également les fromages de notre choix à la coupe.

Les fiches explicatives

Quand on ouvre la box, on découvre les fiches explicatives avec plein d’informations sur les fromages que l’on a reçu. Elles sont bien faites, claires et concises. Je trouve que c’est un plus pour découvrir de nouveaux fromages.

Contenu de La Boîte du Fromager de septembre 2023

• Briquette du nord
• Hervé AOP
• Grosse Tomme de Montagne 
• Brie de Meaux

Découvrons tout ça plus en détail.

Briquette du nord

Direction les Hauts de France pour découvrir le tout premier fromage de cette box. Il s’agit d’une Briquette du nord. C’est un fromage de chèvre, au lait cru avec une pâte molle à croûte naturelle qui vient de la Fromagerie de l’Ecaillon.

On a un fromage à pâte lisse, dense et fondante avec une odeur de paille voir de noisette. Pour le déguster, on peut partir sur des croque-monsieur saumon, poireau et briquette du nord. Pour l’accompagner, on peut déboucher une bouteille de rouge tel qu’un Anjou Villages ou un blanc tel qu’un Vacqueyras.

Hervé AOP

On continue avec un Hervé AOP qui vient de Belgique et plus précisément de la Fromagerie du Vieux Moulin. Il s’agit d’un fromage au lait cru avec une pâte molle à croûte lavée.

Ici, on est sur un fromage avec une croûte orangée et légèrement grasse. Ce délicieux fromage se déguste avec du sirop de Liège et du café. Et en terme de vin, il se marie très bien avec un vin jeune comme un Beaujolais-Villages ou une bière brune d’abbaye.

Grosse Tomme de Montagne 

Le troisième fromage est une Tomme de Montagne de la Fromagerie Mercier en Savoie. C’est un fromage au lait cru avec une pâte pressée non cuite.

Ce troisième fromage a une pâte aérée, ferme, fondante en bouche avec des arômes fruités. Pour déguster cette Tomme de Montagne, on peut préparer un gratin de pommes de terre la tomme et au bacon. En terme de vin, on peut partir sur un Chignin Bergeron blanc.

Brie de Meaux

On termine avec un Brie de Meaux au lait cru avec une pâte molle à croûte fleurie du producteur Brie Saint-Rémy. C’est un fromage onctueux, souple, avec une odeur bouquetée et une fine saveur de noisette.

Il se déguste très bien avec un vin rouge du Beaujolais ou de Bourgogne, ou bien un Champagne, un crémant ou une bière. Avec ce fromage, on peut préparer une délicieuse Tarte au Brie de Meaux.

Mon avis sur la box La Boîte du Fromager de septembre 2023

Incroyable ! Je ne peux même pas donner un coup de coeur parce qu’on les a tous aimé autant les uns que les autres ! Les fromages ont beaucoup de saveurs, on sent que c’est vraiment de la qualité et c’est un vrai bonheur pour les papilles !