La Boîte du Fromager – Décembre 2022

Partons à la découverte des délicieux fromages que j’ai reçu dans La Boîte du Fromager de décembre 2022. Je vous préviens d’avance, cet article va vous donner faim !

Le concept de La Boîte du Fromager

La Boîte du Fromager c’est LA box mensuelle des amateurs de fromages de qualité comme moi. Chaque mois, on reçoit une chouette sélection de quatre fromages fermiers à déguster. Je peux vous dire que la qualité est bien présente, on s’est régalé quand on a goûté nos quatre fromages du mois.

Les différents abonnements

En fonction de votre budget et de vos préférences, plusieurs box mensuelles sont disponibles :

• Box Découverte : à partir de 19,90 euros pour découvrir ou redécouvrir plein de délicieux fromages.
• Box Connaisseur : à partir de 34,90 euros pour les palais plus avertis. L’idée est de découvrir des fromages au caractère affirmé.
• Box Vin-Fromage : à partir de 34,80 euros pour un accord parfait.

À côté de ces box, le site propose également la possibilité d’acheter des plateaux de fromages et également les fromages de notre choix à la coupe.

Les fiches explicatives

Quand on ouvre la box, on découvre les fiches explicatives avec plein d’informations sur les fromages que l’on a reçu. Elles sont bien faites, claires et concises. Je trouve que c’est un plus pour découvrir de nouveaux fromages.

Contenu de La Boîte du Fromager de décembre 2022

• Pur vache fermier au piment d’Espelette
• Bleu des Bauges
• Malvault Blanc 
• Raclette de Savoie fermière

Découvrons tout ça plus en détail.

Pur vache fermier au piment d’Espelette

Le premier fromage que j’ai reçu est un pur vache fermier au piment d’Espelette. Il vient des Pyrénées Atlantiques et plus précisément du producteur Les Saloirs de Louis. L’entreprise propose des fromages traditionnels pyrénéens au lait cru ainsi que des spécialités.

Ici, on est sur un fromage au lait cru, à pâte dure, avec un piment d’Espelette qui vient parfumer et sublimer ce premier fromage. Avec ce fromage, on conseille de boire un Gaillac blanc ou rouge AOC. C’est un fromage qui convient parfaitement dans une salade, pour l’apéritif, en petits cubes ou encore sur un plateau de fromages.

Bleu des Bauges

Le second fromage est mon coup de cœur du mois. C’est un bleu des Bauges qui vient du Rhône-Alpes, de la Fromagerie de Chambéry. Le Bleu des Bauges vient de la plus petite fruitière de Savoie dans le Massif des Bauges. C’est un fromage fabriqué de façon artisanale avec du lait de vaches Farine, Abondance et Montbéliarde.

Ici, on a un fromage fondant et long en bouche avec un goût doux et fruité. On peut le déguster avec un Côtes du Rhône blanc. Au-delà de le déguster sur un plateau de fromage, il est également délicieux dans une tarte salée ou une pizza aux trois fromages.

Malvault Blanc

Le troisième fromage vient des Deux-Sèvres. Il s’agit d’un Malvault Blanc de la Fromagerie du Thouet, installée depuis 2007 en Gâtine. C’est un fromage de chèvre vraiment délicieux et ultra-savoureux.

Ce fromage artisanal a une texture fondante avec beaucoup de gourmandise et une saveur douce et délicate. Côté accord vin/fromage, on peut partir sur un Menetou-salon blanc. C’est un fromage que l’on peut déguster dans un écrasé de choux-fleurs.

Raclette de Savoie fermière

Le dernier fromage de cette box est un incontournable pour la saison : de la Raclette de Savoie Fermière. Et croyez-moi, elle est incroyable ! Elle est produite par Paccard SARL en Savoie.

On est ici sur un fromage au goût généreux et équilibré. Il est à déguster de préférence chaud avec des petites pommes de terre, de la charcuterie, quelques cornichons et un Chignin Bergeron blanc de Savoie.

Mon avis sur la box Mets Vins de décembre 2022

Excellente ! On s’est vraiment régalé avec chacun de ces quatre fromages. La qualité est là, les saveurs sont incroyables. C’est très chouette de découvrir ou redécouvrir de bons fromages de nos régions.