Kitchen Trotter de septembre 2015

Ce mois ci embarquez à bord de la Kitchen Trotter Airlines jusqu’à la prochaine escale qui devrait égayer vos papilles .

A chaque ouverture de la box Kitchen Trotter c’est déjà l’enchantement, on sort le livre on regarde les produits et on essaye de deviner grâce à la photo de couverture où on nous embarque cette fois ci .

Vous avez trouvé ? C’est le Sri Lanka et ça promets d’être chouette!

Tout d’abord dans la box les abonnés ont pu trouver :

• Curry noir (à ne pas confondre avec les feuilles de curry, ce sont deux ingrédients complètement différents,le curry noir est un mélange savoureux de plusieurs épices)
• Farine de riz (un grand classique de la cuisine sri lankaise)
• Safran (en pistil s’il vous plait)
• Cardamome ( des gousses aux graines parfumées à la saveur inimitable)
• Tamarin séché (très apprécié des sri lankais pour acidifier lesplats on peut la retrouver sous toutes formes, ici séchées)
• Feuilles de curry (qui accompagnent la grande majorité des plats végétariens sri lankais)
• Murruku (un petit snack préparé avec du riz et de la farine de lentille)
• Infuseur à thé (jaune comme la couleur principale du drapeau sri lankais)

Ici nous ne mangeons plus de viande, par chance la grande majorité des sri lankais sont végétariens, nous avons eu donc droit ce mois ci à deux plats (un avec et un sans viande) pour notre plus grand plaisir .

Pour composer notre menu,nous bénéficions d’ingrédients indispensables et uniques tous provenant de Kitchen Trotter avec ou sans partenariat avec une autre marque ce qui est un vrai plus ;mais aussi d’un livret qui nous permet de trouver la liste des ingrédients, le temps de préparation des plats et les fiches recettes pas à pas .

Ainsi nous avons pu réaliser facilement un délicieux menu sri lankais . En entrée nous avons fait des beignets croustillants aux lentilles façon Medu Vada :

J’ai aimé que ce soit simple et rapide à préparer mais en restant originale et surtout en découvrant un plat que nous ne connaissions absolument pas.

Nous ne consommons pas de produits laitiers je vous confirme que toutes les recettes sont adaptables: crème de soja dans le chutney de l’entrée et lait de riz dans le dessert :)

En plat nous avons déguster un Kadai tofu et son hopper  :Le kadai tofu c’est un plat de légumes avec du tofu donc, parfait pour nous :) J’ai fait revenir beaucoup plus longtemps que conseillé les légumes pour avoir un esprit ratatouille qui a beaucoup plus à toute la famille .Le hopper est un œuf au plat cuit sur une sorte de crêpe à la farine de riz, une véritable découverte qui nous a aussi beaucoup plu .

En dessert nous nous sommes régalé avec un payasam, sorte de crème aux noix et à la cardamome, assez sucrée mais délicieuse :

Mini bémol pour la playlist qui n’était pas fonctionnelle une fois de plus et pour les snacks apéritifs qui étaient quand même très casse dents et manquaient de saveur .

Un repas, sinon, parfait qui nous a emmené une fois de plus à la découverte d’un pays avec une cuisine riche en saveurs .