Testée par
Annie
Illico Fresco, la box des repas à base de produits frais, permet de préparer et de manger des petits plats frais et prêts en 2 temps 3 mouvements. Les plats proposés changent toutes les semaines et le mode de livraison peut se modifier à tout moment. Que ce soit le nombre de personnes (2 ou 4), le nombre de repas (3 ou 4), l’adresse de livraison (maison, bureau, lieu de vacances) ou l’horaire de livraison (entre 8 et 22h), Illico Fresco s’adapte à vos besoins.
Nous avons testé la box Tradi pour 4 personnes avec au menu :
- du saumon vapeur
- du boeuf Teriyaki
- du gratin de chou-fleur
- des gnocchis gratinés
Les ingrédients sont rangés dans des compartiments en carton alimentaire issu de forêts durables. Ces compartiments limitent les chocs et facilitent le rangement des produits : protéines, fruits et légumes, épicerie et crèmerie. La viande et le poisson sont conditionnés sous vide. Nous avons suivi l’ordre de dégustation conseillé de manière à respecter la fraîcheur des ingrédients en commençant par le poisson.
Saumon et petits légumes
Ce plat se compose de pavés de saumon, de poireaux, de carottes, d’échalote, coriandre et de piment d’Espelette. Il nécessite 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Les légumes sont cuits dans une grande sauteuse à la vapeur et le saumon est ajouté à la fin. La recette se réalise très facilement.
Le poisson est très bon et reste fondant. Les légumes sont croquants et parfumés grâce à la coriandre. Par contre les 2 cuillères à café de piment d’Espelette relèvent un peu trop le plat à notre goût. Un seule devrait suffire à notre avis. Mise à part ce côté un peu trop pimenté, ce plat nous a beaucoup plu.
Gratin de chou fleur à l’estragon
Dans ce plat le riz et le chou fleur sont précuits puis assaisonnés de crème fraîche et d’estragon avant d’être passés au four pour être gratinés avec de l’emmental. Dans ce gratin la majorité des produits sont bio.
La recette ne présente aucune difficulté particulière et se prépare aisément. Le gratin est prêt en un peu plus d’une demie heure et a pu régaler 6 personnes tant les portions sont généreuses. L’oignon étant très gros, la moitié aurait suffit. L’estragon apporte une saveur agréable et originale à ce gratin que nous avons beaucoup apprécié.
Gnocchis gratinés au pesto de tomates
Les gnocchis frais sont mélangés à des courgettes en morceaux, du persil et un pot de pesto de tomates avant d’être passés au four avec du parmesan bio. Là aussi ce plat se prépare très facilement et 30 minutes plus tard nous pouvons nous mettre à table.
Dans ce plat nous avons par contre moins aimé la composition des gnocchis comportant une longue liste d’adjuvants et la texture trop épaisse du pesto de tomates. Nous avons ajouté un verre d’eau pour fluidifier la sauce des gnocchis.
Ces gnocchis ont été moins plébiscités par les adultes mais adorés par les enfants.
Bœuf Teriyaki pommes de terre rissolées
Les steaks de bœuf sont marinés dans une sauce au soja sucrée avec du gingembre, du piment d’Espelette et de l’ail. Ils seront accompagnés de pommes de terre rissolées et d’une salade de mâche.
La sauce Teriyaki s’obtient par la réduction de la marinade. Nous avons tous été séduits par cette sauce. Elle apporte ce petit plus qui change tout. Elle fait tout le charme de ce plat à la base très simple. La viande était très bonne aussi. Ce sera à refaire sans aucun doute.
Les petits plus :
- La minute bête comme chou expliquant l’origine du pesto
- Le guide du débutant, expliquant le concept et les engagements de la box Illico Fresco
- Les fiches recettes illustrées claires et simples
- L’utilisation de carton entièrement recyclable dans la poubelle jaune
- Des produits laitiers issus de l’agriculture biologique
- La possibilité de congeler la viande et la poisson car ils sont frais
- Les petites boîtes d’épices réutilisables (car on n’utilise pas tout)
- Un large choix de créneaux horaires de livraison
Par Stéphanie 
