Gourmibox – Janvier 2017

Pour la première box de l’année 2017, Gourmibox à trouvé LA belle idée pour nous aider à nous remettre des excès que nous avons fait pendant les fêtes : Nous proposer des produits, certes gourmands, mais surtout aux vertus diététiques. Rien de mieux pour commencer l’année du bon pied.

La Gourmibox de Janvier est composée de :

• Purée de graines de tournesol – Graine d’Alma 
• Tagliatellines à la spiruline – Christine Le Tennier 
• Sauce Huitre – Blue Elephant 
• Poivre de Sichouan – Sarabar 
• Fèves de cacao torréfiées – Erithaj 
• Tisane Aubier du tilleul – Herbier de France  

Purée de graines de tournesol – Graine d’Alma 

Commencons la découverte par la Purée de graines de tournesol de la marque Graine d’Alma. Il s’agit d’un condiment élaboré à partir de la graine de tournesol non salée. Bio et sain, cet aliment pourra servir par exemple à remplacer la moutarde dans les vinaigrettes. C’est ce que j’ai fait et le résultat m’a vraiment plu. Il faut dire que j’adore les graines de tournesol nature ( salée aussi mais j’essaie de limiter). Une belle découverte donc. A noter que cette purée s’utilise aussi pour assaisonner une poêlée de légumes par exemple, en remplacement des matières grasses.

Tagliatellines à la spiruline – Christine Le Tennier 

Second produit, des pâtes! Mais pas n’importe lesquelles car les Tagliatellines de la marque Christine Le Tennier sont à la spiruline. Vous ne connaissez pas ? Il s’agit d’une micro-algue réputée pour les bienfaits qu’elle apporte au système digestif. Parfait après les fêtes ! En tout cas, la couleur verte des pâtes est idéale pour de jolies compositions dans l’assiette. Quant au goût de la spiruline il est somme tout assez léger.

Sauce Huître – Blue Elephant 

Une sauce huître de la marque Blue Eléphant est également proposée dans cette sélection de janvier. Un classique pour moi qui l’utilise souvent pour réaliser des woks. C’est indispensable pour sauter des légumes croquant et je trouve que cela donne une très agréable saveur iodée au plat. Gourmibox nous prospose d’ailleurs la recette d’un wok de Saint-Jacques que je vais m’empresser des tester dans les jours à venir.

Poivre de Sichouan – Sarabar 

Le poivre de Sichouan, ici la marque d’épicerie fine Sarabar , est parfait pour donner relever le goût du canard, du foie gras ou du foie de veau. C’est aussi un allié des fruits acceptant le poivre comme la fraise, le melon ou encore l’abricot. Enfin, ce poivre peut aussi être un poivre de cuisine si on l’ajoute en toute fin de cuisson pour préserver son arôme. Sa saveur ? Piquante !

Fèves de cacao torréfiées – Erithaj 

C’est le produit qui m’a le plus intrigué quand j’ai ouvert ma Gourmibox : Les Fèves de cacao torréfiées de la marque Erithaj. Elles ressemblent à une amande avec une peau fine qui se mange ou qui s’enlève. Au choix. J’ai testé les deux et… je n’ai aimé ni l’un, ni l’autre! Comme les nouvelles saveurs me direz vous. Je pense que je ne suis pas assez habituée à la vraie saveur du cacao. Cela dit je les mangerai toute, une à une, pour retenter cette expérience gustative par comme les autres et très très forte en chocolat. Si je n’ai pas aimé la saveur, je suis toutefois contente d’avoir goûté.

Tisane Aubier du tilleul – Herbier de France  

Pour terminer, place à la digestion avec une Tisane Aubier du tilleul de la marque Herbier de France. Une infusion bio qui a des vertus purifiantes et stimulantes, favorables à l’élimination. Un précieux allié pour toutes sortes de maux.

Comme chaque fois, la sélection est accompagnée du livret qui détaille les produits qui composent la Gourmibox et de deux fiches recettes : le wok de Saint-Jacques au poivre de Sichuan et sauce huître et, l’Houmous à la purée de graines de tournesol.