Gourmibox – Février 2016

La Gourmibox met les crêpes à l’honneur dans cette box de février avec des accompagnements tous aussi gourmands les uns que les autres !!!

 Thème du mois – LES CRÊPES –

Contenu de la Gourmibox :

• MEURENS – Sirop de Liège.
• LA MAISON DU MIEL – Miel d’Oranger d’Espagne.
• DAMMANN FRÈRES – Thé Touareg.
• FRANCIS MIOT – Confiture de Gratte-Cul.
• MARLETTE – Préparation pour Crêpes Bio.

MEURENS – Sirop de Liège.

Pour démarrer cette crêpes Party proposée par Gourmibox, voici une spécialité de nos voisins belges, ce n’est pas une gelée, ce n’est pas non plus de la confiture et de la marmelade encore moins. Le Sirop de Liège est une recette unique avec des pommes, des poires, des dattes, à haute teneur en fruits, créée en 1937 c’est une marque déposée par l’entreprise Meurens.

Pour ma part je lui est trouvée un petit aspect à mi chemin entre le caramel et le miel, le gout quand à lui développe des saveurs indéniablement fruitées et acidulées. Présenté dans un joli petit pot en plastique bleu ciel, aux graphismes très bucolique cette gourmandise m’a totalement séduite surtout sur des crêpes ^^ ou encore dans un yaourt et plus simplement sur une tartine grillée accompagnée d’un peu de beurre salé !

LA MAISON DU MIEL – Miel d’Oranger d’Espagne.

J’ai déjà eu l’occasion de gouter un miel provenant de cette boutique parisienne La Maison du Miel et je n’avais pas été déçue, encore une fois avec ce miel d’Oranger provenant d’Espagne les plaisirs sont au rendez vous !

C’est un miel est vraiment très doux mais il dégage des notes bien présentes d’Oranger, délicates et suaves, que j’ai beaucoup apprécié. D’une belle couleur jaune tendre, il a une texture qui est semi liquide, semi cristallisée, c’est le genre qui me plait assez car on peut choisir selon la surface à tartiner. Sur des crêpes se fut un vrai régale, il a fait l’unanimité à la maison !

DAMMANN FRÈRES – Thé Touareg.

La Gourmibox a pensé à tous car chez moi les crêpes sont toujours accompagnées d’une bonne tasse de thé, il faut bien faire passer tout ça surtout quand on est une vrai gourmande des crêpes comme moi !

Touareg est un thé à la menthe de chez Dammann Frères, sa composition est traditionnelle avec du thé vert chinois Gunpowder et des feuilles de menthe séchées. C’est un thé bien rafraichissant qui c’est agréablement bien accordés avec les crêpes. Je n’ai même pas eu besoin de le sucrer pour le coup !

FRANCIS MIOT – Confiture de Gratte-Cul.

La perle des confitures !

C’est ce que nous a glissé Gourmibox pour cette session crêpes, une confiture de Gratte-cul confectionnée par Francis Miot. Le Gratte-cul est également appelé Églantier et Cynorrhodon, c’est cette jolie plante de la famille des roses qui pousse à l’état sauvage dans les haies où les taillis de nos campagnes. On récolte sont fruit après les premières gelée quand il est un peu blette puis on le débarrasse un à un de ces petits poils très urticants d’où son nom, pour ensuite le cuire en confiture.

Une recette longue et fastidieuse mais qui révèle le top du top en matière de confiture. Non seulement son gout et sa texture son une pure merveille mais en plus elle est extrêmement riche en vitamine C !

MARLETTE – Préparation pour Crêpes Bio.

Et voici enfin la star de cette Gourmibox, un paquet pour préparation d’une quinzaines de crêpes bio en provenance de chez Marlette. Ultra simple à réaliser les crêpes ont été cuisinées en deux temps trois mouvements, on y a ajouté du lait, des œufs et du beurre. La préparation quand à elle contenait deux types de farines bio, un blanche et une à l’épeautre ainsi que du sucre roux et du sel de Guérande.

Comme toujours les ingrédients chez Marlettes sont topisimes et le résultat au delà des espérances, une montagne de crêpes moelleuses avec un petit gout d’épeautre plutôt original !

Le feuillet Gourmibox est toujours agréable à parcourir, un petit mot de l’équipe en introduction puis le détail des produits proposés. En quatrième de couverture il y a également une présentation du travail de la célèbre maison de thés Dammann Frères.

Les Fiches Recettes sont toujours sources d’étonnement et de curiosité, surtout ici avec cette recette Belge des Boulets à la Liégoise avec des frites, une découverte. La seconde est une préparation sucrée pour accompagner les crêpes, une Gelée de thé Touareg .