Gourmibox de Janvier 2020 – Table Aztèque

Gourmibox est une box culinaire proposant chaque mois une sélection de 5 à 7 produits d’épicerie fine autour d’un thème. C’est dans une box en forme de valise que nos produits arrivent chez nous. Avec eux, un livret nous expliquant le thème du mois ainsi qu’une description des produits culinaires de notre box.

Ce mois-ci, Gourmibox nous propose de découvrir la cuisine Aztèque. Petit cours d’histoire, cette civilisation se développe notamment entre le XIIIème et XVIème siècle dans la vallée de Mexico principalement. Les Européens vont y faire la découverte de nombreux produits comme la tomate, la pomme de terre, le chocolat, le maïs… C’est d’ailleurs autour du maïs que la sélection de produits de cette Gourmibox s’est effectuée.

Contenu de la box :

Une sauce tomate piquante bio de Paglione
Du chocolat au lait et quinoa de Carrée Suisse
Du pop corn au beurre salé et café de La maison Gramm’s
De la polenta de Gli Aironi
De la purée de piment chipotle d’Hellicious
Des biscuits au chocolat pimenté de Kucino

Une sauce tomate piquante bio de Paglione

Avec Gourmibox, nous découvrons Paglione, une marque italienne, qui propose des produits biologiques, cultivés et travaillés à la main. On a là une sauce tomate relevée avec des piments, à utiliser en sauce pour un plat de pâtes ou de riz. Elle peut également accompagner un poisson ou un mijoté de bœuf. Cette sauce est un vrai délice à déguster, des saveurs nouvelles qui nous ont subjugué.

Du chocolat au lait et quinoa de Carrée Suisse

Ensuite, nous retrouvons Carré Suisse avec leur recette n°15. Il s’agit d’une tablette au chocolat au lait avec dedans du quinoa soufflé. Comme toujours, nous aimons beaucoup leur chocolat, et nous ne sommes jamais déçus.

Du pop corn au beurre salé et café de La maison Gramm’s

Nous poursuivons dans la gourmandise avec cette belle boîte de pop corn. Les morceaux de maïs éclatés sont enrobés de caramel au beurre salé et parfumé au café léger. En bouche, nous ressentons toute la douceur du caramel et ensuite en arrière-goût il y a très légèrement le goût de café. Un délice que nous avons vite dévoré.

De la polenta de Gli Aironi

Voici de la semoule de maïs, appelée également polenta. Elle provient d’une ancienne variété nommée le maïs ottofile. Cette semoule peut s’utiliser aussi bien dans des préparations salées que sucrées. Gourmibox nous propose une recette de frites de polenta. Une recette intéressante pour découvrir la polenta de manière originale.

De la purée de piment chipotle d’Hellicious

Cette petite bouteille contient de la purée de piment chipotle d’Hellicious. Créée depuis 2014, le nom de la marque est un mélange de « hell » (enfer), et « delicious » (délicieux). Alors le piment chipotle est un piment jalapeno séché puis fumé. En fonction de nos goûts, on dose la quantité pour apporter plus ou moins de piquant à notre plat. Cette purée permet de réaliser en grand nombre de plats : marinades, tacos, burgers, des boulettes de poissons, des pâtes… Une belle découverte qui s’accorde très bien au thème de la Gourmibox. D’ailleurs la recette associée à ce produit est une recette d’ailes de poulet piquantes.

Des biscuits au chocolat pimenté de Kucino

Enfin, nous terminons avec des biscuits atypiques. Kucino propose des biscuits de qualité aussi bien salés que sucrés. Nous découvrons ici un mélange original entre le chocolat et le chili, un mélange de plusieurs épices. L’association chocolat piment ne nous a pas totalement convaincu personnellement.