La Gourmet Box – Super Apéro Rouge

La Gourmet Box nous a concocté une petite nouveauté avec le super coffret apéro qui, vous allez le voir, porte très bien son nom.

Contenu de la box

• Villa Symposia – Equilibre 2013
• Foie gras de canard entier artisanal IGP
• Sel de Salies-du-Béarn
• Saucisson sec artisanal
• Moulinade verte à la pulpe d’olives Lucques
• Rillettes pure oie comme autrefois
• 4 Terrines Provençale
• Noix du Périgord
• Apérigaufres

Notre avis sur la box

La Box Super Apéro Rouge de la Gourmet Box est aussi belle que bonne. Elle nous offre des produits de très grandes qualités pour un apéritif calibré dans le moindre détail. Avec elle, impossible de rater son apéro, qui prendra des airs de repas gastronomique. Comme toujours, les produits proviennent de petits producteurs locaux et on aime ça.

• Vignobles Prissette – Château ROC – Villa Symposia – Equilibre 2013 (75cl)

Côté vin nous débouchons un vin de l’appellation Coteaux du Languedoc composé de 70% de syrah, 25% de carignan et 5% de grenache noir. Ce vin rouge ample et généreux est très bien équilibré, avec de beaux arômes complexes où se mêlent fruits noirs, épices et réglisse. Un vin frais et assez minéral qui donne envie de se resservir.

• Foie gras de canard entier artisanal IGP (130g)

On a pour habitude de terminer par le meilleur, et bien je vais commencer par celui-ci. Ce foie gras à obtenu la Médaille d’Or 2015 au Concours Général Agricole de Paris en 2015 et on comprend très rapidement pourquoi. Un foie moelleux et fondant avec une stérilisation et une salaison parfaite. À déguster simplement avec un bout de pain pour ne rien dénaturer de ses arômes exquis.

• Sel de Salies-du-Béarn (mignonnette)

Quelques grains de cristaux de sel vous permettront, si vous le souhaitez, de rehausser les parfums du foie gras. Vous pourrez après utiliser ce sel blanc 100% naturel pour saler avec délicatesse tous vos plats cuisinés.

• Saucisson sec artisanal (320g)

Le grand classique de l’apéritif à la française c’est incontestablement le saucisson. Ici nous découvrons un produit de la Maison Duculty en Rhône-Alpes : un saucisson traditionnel fabriqué artisanalement avec des morceaux de viande fraîche de porc sans colorant. Il se déguste en fines tranches, nature et avec gourmandise. Je devrais vous dire qu’il peut se conserver au réfrigérateur dans son sac en toile, mais le mien n’a pas eu le temps de voir la tête du frigo. Un vrai saucisson de terroir avec un caractère bien trempé.

• Moulinade verte à la pulpe d’olives Lucques (90g)

Cette « moulinade » artisanale est un mélange d’huile d’olive et de pulpes d’olives Lucques pour nous apporter un peu de soleil dans cet apéritif, surtout s’il fut automnal comme le mien. Originale, savoureuse, et point trop « acide », elle apporte une touche de fraîcheur ensoleillée.

• Véritables rillettes pure oie comme autrefois (130g)

Des rillettes artisanales cuisinées au chaudron avec des oies issues d’élevage en plein air sans conservateur, ni colorant. Parfaites en toast sur du pain grillé ou de campagne, elles sont extrêmement fondantes et savoureuses. Un délice du terroir.

• Terrines Provençale à la tapenade / farigoule / lavande /figue (4x100g)

Nous découvrons ensuite 4 terrines provençales élaborées de façon artisanale mais avec des mélanges des plus traditionnels au plus originaux. La Terrine à la Tapenade, plus singulière, respire le terroir de Provence. Celle à la Farigoule, certainement moins connue, nous offre des arômes de thym. Celle à la Lavande est d’une originalité et d’une fraîcheur à tout épreuve. Enfin, celle à la Figue nous offre une délicieuse note raffinée de sucrée/salée. Il ne manquerait que les cigales pour atteindre la perfection.

• Noix du Périgord A.O.P Caramélisées à la Fleur de Sel de Guérande (90g)

Rien que le nom me laisse rêveuse, pourtant la combinaison noix et sel de Guérande est des plus osée. Déjà, les noix caramélisées sont extrêmement croquantes, ensuite vient la Fleur de Sel qui rehausse le fruit sucré par un côté salé, finalement il reste un mélange surprenant et original de noix au caramel salé qui offre un mariage particulièrement gourmand. Il fut dur de résister à la tentation de finir le paquet !

• « Apérigaufres », petites gaufres apéritives salées fourrées au fromage de chèvre (75g)

Je le confesse tout de suite, les apérigaufres n’ont rencontré aucun autre palais que le mien. Il me fut impossible de partager ses petits biscuits terriblement croquants avec un goût délicieux de fromage de chèvre. Jamais je n’avais mangé de gâteaux apéro aussi raffinés et craquants.

• Goodies

Au milieu de la box deux jolies serviettes en papier rouge et surtout un petit accessoire indispensable du quotidien : un couteau multi usage idéal pour déboucher la bouteille ou couper le saucisson, nul doute qu’il vous suivra partout !