Testée par
Sandy
Avis aux amoureux du Japon, la Dento box va vous plaire ! Dans cette box food, Christian & Yuko nous proposent de découvrir chaque mois 10 snacks japonais haut de gamme et de saison. Il n’est pas rare que les pâtisseries de la box aient été primées ou créées par des artisans de renom.
Ce sont des pâtisseries de grande qualité, exclusivement fabriquées au Japon et avec des dates de consommation souvent très courtes, ce qui permet d’avoir des produits assez frais et uniques en France.
Elles sont accompagnées de deux sachets de thé japonais premium pour accompagner notre dégustation, ainsi que deux Tsuma yōji dans un étui réalisé en origami par Yuko et du livret de description des gourmandises et de leurs allergènes.
Le joli coffret qui contient l’ensemble de nos gourmandises est également fabriqué au Japon. La Dento box est réalisée exclusivement avec des produits fabriqués au Japon. Des gourmandises au carton d’expédition !
Il existe trois formules d’abonnement à la Dento Box :
- L’abonnement mensuel est disponible au prix de 42.90 € par mois ;
- L’abonnement de 3 mois est disponible au prix de 122.70 € par trimestre (soit 40.90 € par box) ;
- L’abonnement de 6 mois est disponible au prix de 233.40 € tous les 6 mois (soit 38.90 € par box).
Les box sont livrées directement depuis le Japon en point relais, en France métropolitaine. La livraison est incluse dans le tarif.
La Dento Box du mois d’avril célèbre les cerisiers en fleur dans son édition spéciale Sakura :
« Chers abonné(e)s, nous espérons que vous allez bien. Nous sommes enchantés que notre box d’avril spéciale Sakura soit arrivée entre vos mains. Cette édition spéciale comprend une sélection exquise de 10 pâtisseries japonaises et 2 sachets de thé délicatement parfumés à la fleur de cerisier. Chaque produit a été méticuleusement choisi pour vous offrir une expérience authentique et gourmande du Japon, mettant en avant les saveurs de la fleur de Sakura.
Nous vous remercions pour votre fidélité et votre soutien continus. C’est un honneur de vous accompagner dans cette aventure culinaire japonaise. Profitez pleinement de votre Dento Box et à bientôt pour de nouvelles découvertes gourmandes !
Yuko & Christian »
Contenu de la Dento box d’avril 2024 :
- Sakura Monaka
- Haru-Sakura
- Iori no Sakura
- Sakura Roll
- Sakura Pudding
- Sakura Manju
- Sakura Busse
- Sakura Chokorasuku
- Tarte Sakura
- Sakura Hiyoko
- Thé Sakura Sencha
- Deux Tsuma yoji
Place à présent à la découverte de la sélection…
Sakura Monaka
La découverte commence par cette pâtisserie ronde surmontée d’une fleur de Sakura. Créée à Tokyo par Akebono Toyoei, ce Monaka utilise un riz « Shin-Taisho Mochi » fraîchement moulu et enrichi de feuilles de cerisier séchées. Cela donne une saveur élégante agrémentée d’un doux parfum de Sakura.
Haru-Sakura
Cap à présent à Ehime pour découvrir Haru-Sakura. Il s’agit d’une pâtisserie née en 1965 qui mêle la pâtisserie japonaise et occidentale avec une méthode de fabrication unique. Cette édition limitée s’inspire du mochi aux fleurs de cerisier en son cœur, avec une jolie teinte printanière.
Iori no Sakura
On poursuit avec ce petit gâteau en forme de fleur. Il nous vient de la pâtisserie Sasaya Iori, établie depuis 300 ans à Kyoto. Elle est reconnue par les familles pratiquant la cérémonie du thé, et réputée pour ses gâteaux japonais qui reflètent les saisons. Iori no Sakura est enveloppé dans une pâte de haricots blancs koshian à la texture ultra-fine et lisse, aromatisée aux fleurs de cerisier.
Sakura Roll
On continue avec cette pâtisserie signée Ichiroku. Il s’agit d’un gâteau « éponge » de couleur cerise réalisé en enveloppant de la pâte de haricot pétrie avec des fleurs de cerisier.
Sakura Pudding
Direction à présent Osaka, pour découvrir un pudding à deux couches élaboré à partir de fleurs de cerisier finalement filées une par une, flottant dans une gelée. En bouche, c’est d’abord des notes de pêche avant de terminer sur une note rafraîchissante.
Sakura Manju
Le Manju aussi se décline version Sakura. Sa pâte à pain fondante en bouche est fourrée d’une pâte de haricots cerises aromatisée aux fleurs et feuilles de cerisier. Une création signée Bunmeido.
Sakura Busse
On passe à l’association gourmande chocolat-Sakura avec cette nouvelle découverte. Sakura Busse se compose d’une pâte à brioche moelleuse délicatement prise en sandwich entre une ganache au chocolat blanc et une crème au beurre parfumée aux fleurs de cerisier. La texture est sublimée par l’ajout de pétales de cerisier et de pépites de chocolat blanc infusées aux feuilles de cerisier salées.
Sakura Chokorasuku
La pâtisserie suivante revisite le pain de mie à la française. Châteraisé vient le cuire lentement et le transforme en biscotte pour obtenir une texture plus douce et légère. Elle est ensuite enrobée de chocolat blanc aux saveurs de Sakura.
Tarte Sakura
Place à présent à une nouvelle pâtisserie qui nous vient de Tokyo. Il s’agit d’une tarte croustillante rehaussée par le croquant de sa garniture. Elle est enrobée de chocolat aromatisé au Sakura. Une association qui fonctionne bien, vous l’aurez compris !
Sakura Hiyoko
Dernière pâtisserie de la sélection : les Sakura Hiyoko, gâteaux disponibles uniquement au printemps à Fukuoka. Ils associent les fleurs de cerisier parfumées dans une pâte onctueuse au lait enrichie au sucre Wasanbon. Ce dernier est un sucre fin japonais fabriqué de manière traditionnelle et entièrement à la main sur l’île de Shikoku.
Thé Sakura Sencha
Enfin, on découvre deux sachets de thé Sakura Sencha. C’est un mélange de thé vert Sencha de qualité supérieure et de feuilles de fleurs de cerisier. En bouche, la combinaison offre une expérience gustative unique et rafraîchissante, délicieusement aromatique.
Deux Tsuma yoji
La découverte se termine avec ses deux Tsuma yoji, parfaits pour déguster nos pâtisseries. Le petit plus ? C’est Yuko qui a réalisé l’étui en origami.
Par Coralie 
