Pour cette édition de juillet 2025, la Charcut’Box nous emmène dans un voyage gourmand au cœur du Sud-Ouest avec des produits artisanaux soigneusement sélectionnés. La Maison Escudier, réputée pour son savoir-faire charcutier, et La Table d’Antan, pour ses terrines d’exception. Un duo équilibré entre charcuteries classiques et recettes originales, parfait pour les apéros d’été.

Charcut’Box Juillet 2025

Saucisse sèche traditionnelle

Un classique indémodable ! Cette saucisse sèche signée Maison Escudier séduit par son goût franc, légèrement fumé, sa texture ferme et bien affinée, ainsi que ses arômes puissants. Fabriquée selon les méthodes artisanales, elle développe en bouche des notes subtiles de viande maturée et d’épices. Elle se suffit à elle-même, accompagnée d’un bon pain de campagne.

Chorizo sec (saucisse fouet)

Toujours chez Escudier, ce chorizo en version fouet est un vrai régal ! Léger, fin et souple, il combine le piquant du piment doux avec la richesse de la viande de porc. On l’apprécie particulièrement tranché très fin, pour profiter de toute sa palette aromatique. Parfait pour relever un plateau apéro ou apporter une touche de caractère à une salade composée.

Terrine de poulet aux écrevisses

Signature douce et iodée, cette terrine associe la volaille à l’élégance des écrevisses. Onctueuse et délicatement parfumée, elle se savoure fraîche, accompagnée d’un pain de seigle ou de quelques cornichons. Sa texture est aérienne, son gout subtil, tout le monde l’a adoré.

Terrine sylvestre aux cèpes

Rustique et aromatique, cette terrine révèle des saveurs de sous-bois très présentes. Les cèpes apportent une longueur en bouche marquée. Fondante et généreuse, elle plaira aux amateurs de champignons.

Caviar d’aubergines

Un final végétal plein de soleil : doux, onctueux et légèrement relevé. Parfait sur des toasts, en assaisonnement de crudités ou dans un wrap estival. Ce caviar reflète parfaitement l’esprit de la marque La Table d’Antan, dédiée aux recettes de terroir.